怎样摊杂粮脆皮煎饼果子 为什么我做的杂粮煎饼不脆，而在外面买的都很脆？请哪位师傅分享一下经验。谢谢？

杂粮煎饼果子中薄脆的制作方法 就是类似于炸油条，把面赶得很薄，并在上面开几道口，防止不好取下及油炸是粘连，放进油锅直接炸，油要热杂粮煎饼脆皮的做法 0 2019.04.11 煎饼的外皮怎么做成脆的 59 2018.09.05 煎饼果子面糊做法 19 2017.09.28 。？2020Baidu 使用前必读 经验协议 作者创作作品协议 京ICP证030173号-1 京网。为什么我做的杂粮煎饼不脆，而在外面买的都很脆？请哪位师傅分享一下经验。谢谢？ 因为你摊煎饼肯定厚，因为煎饼厚了也不脆，其实摊煎饼最主要是火候掌握好，还有就是把面糊调好了，当然也在人做，有的人就是摊的煎饼好吃，这个你不服气不行，摊煎饼掌握手法很重要，只要多做多练习就能做出又香又脆的煎饼来吃，像山东沂蒙山那边天天吃煎饼，想做不好吃都不行，其实做煎饼真的是分人的，真的是同样的面糊，同样的锅但是做出来的煎饼味道就是不一样，我也经常做煎饼吃，但是我做出来的就没有我妈妈做出来的好吃，不过我做的煎饼我自己觉得挺好吃的，面糊调的适中一点，摊的时候摊薄一点，煎饼就会脆脆的，只要爱吃煎饼，自己就多多练习呗，我相信你肯定能做出属于你自己的一款煎饼，肯定是又香又脆的煎饼，为了能摊出一锅好煎饼来吃，努力吧朋友。

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