【蒜香排骨】
排骨切大块，清水浸泡1小时，泡出血水。沥干水份后加入生抽、姜片、盐、料酒、胡椒粉、蒜末，抓拌均匀腌制30分钟。时间一到，放入淀粉，继续抓均匀。热油下锅，炸制表面金黄，捞出控油，油温继续升高再次复炸，即可出锅。
蒜香浓郁，唇齿留香，油炸并不油腻，外焦里嫩的口感让人欲罢不能。
【啤酒烧带鱼】
新鲜带鱼处理干净，加葱姜、盐、白酒腌制片刻。随后加入淀粉拌均，热油7成热，下入带鱼炸制金黄出锅。锅里留油煸香葱姜，下入带鱼，倒入啤酒没过带鱼，加生抽、酱油、白糖、胡椒粉炖至入味即可。
带鱼肉厚，入味好吃，经过白酒的腌制和啤酒的炖煮之后，完美的祛除了腥味，好吃的停不下筷子。
【香辣海带】
海带焯水，沥干水份后加入姜末和蒜末。小米椒切圈儿，在油锅里爆香，激发出辣椒的香味，将油和辣椒淋入海带中。随后加入香醋，生抽，盐，白糖提鲜，最后淋上芝麻油搅拌均匀。
酸辣咸味都是刚刚好，吃起来非常美味，不着急吃的话，可以把海带放入冰箱中冷藏一会儿，这样吃起来更过瘾。
【鸡蛋豆腐】
一块豆腐切成片，然后再豆腐里面淋上鸡蛋液，然后在油锅里煎至两面金黄。西红柿去皮切块，先炒出汁水，然后下入泡发好的木耳，以及煎好的豆腐，加一勺盐，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白糖，再加入半碗清水焖3分钟，出锅前淋上淀粉水，炒至粘稠即可。
