民以食为天，食以安为先，食品安全问题不容忽视，事关我们每一个人。每次看到查出不合格的食品，都让人气到不行！
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近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取淀粉及淀粉制品、饮料、糕点、食用农产品、食糖、豆制品、粮食加工品、酒类和茶叶及相关制品9类食品639批次样品。 其中桂林的不合格食品有7批。
不合格产品样品情况
对抽检中发现的不合格产品，自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。桂林市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；
桂林市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。
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消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉及企业相同生产日期或批次的不合格产品，请拨打12315反映。
不合格项目说明
▌ 菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
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菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
▌ 霉菌
霉菌在自然界很常见。霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。霉菌超标原因可能是生产加工过程未按要求严格控制卫生条件。
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▌ 大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。
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大肠菌群超标，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
▌ 氯霉素
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
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长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素，可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
希望广大经营者都能保证产品质量，有关部门也能加强监督与管理，让老百姓买的放心！同意的请点在看
来源：广西市场监督管理局
桂林事儿综合编辑（版权归原作者）
