大家好！我是倩爷，关注倩爷！后续会有超级超级多的客家菜系供小伙伴们参考哦！
有时候大鱼大肉吃多了会加重肠胃负担，偶尔吃一点清淡的家常小炒清清血脂也是极好的哦。今天为小伙伴们推荐的是一道简单爽口的清肠小菜。
家里老一辈人都知道多吃芹菜能清热润燥，还可以帮助降血压。同时芹菜含有丰富的纤维素，能够帮助促进肠道消化。
芹菜炒火腿是最寻常不过的一道家常小炒了，虽然做起来简单快捷，但却因为口感鲜嫩爽口备受家人喜爱，所以每隔一段时间都会炒一次，上桌每次都会
光盘。而且用料也非常的简单，无需过多调料或者食材，有芹菜、火腿和蒜头就搞定了！
首先准备好芹菜去头洗净，切块，需要倾斜着切哦！不会的小伙伴们可以在下方留言哦！
因为晚上打火锅买多了点香菇，没吃完，于是我就切片，加入这道菜里边了！
然后将火腿肠去皮切片，形状跟芹菜一样大小。
蒜头是事先备好的，所有食材备好后准备热锅热油！
热油后，倒入蒜头爆香，再倒入香菇炒至五分熟。
把切好的火腿片倒入翻炒，由于我近期需吃清淡些，所以火腿炒的火候稍微低些，如喜欢更香一些可以炒至有点儿像炸脆皮肠一样。
火腿炒至差不多之后不用盛出，直接倒入芹菜，混合均匀，翻炒。
由于芹菜我是没有焯水的，所以翻炒几下后需要倒入四分之一碗水，翻炒两下加入适量食盐和生抽，再进行爆炒直至收汁出锅！
一道清肠小菜就这么速度的搞定啦！
没有太多时间进厨房做饭的小伙伴们！赶紧收藏起来吧！十来分钟就能做出一道美味佳肴了！
