为什么现在很多人去农村买土鸡都只买5斤以下的？说5斤以上都是“伪土鸡”？土鸡一直是人们认为最好吃的一种鸡，因为土鸡第一是农家自家喂养，肉质鲜美紧实不油腻，不论是炖汤、爆炒等各种烹饪方式都美味可口。但我们发现就是你到农家去买，一般也难得买到正宗土鸡，基本都是伪土鸡。有人说5斤以上的土鸡都是伪土鸡，这话也太绝对了，今天我们就从这几方面来辨识土鸡。1、体重。一般土鸡体型都是偏小，身长，母鸡体重也就两斤多，要是体重超过3斤的母鸡基本是伪土鸡。就算是土鸡公鸡的身体也要雄壮很多，一般体重在3到5斤左右，甚至有些能超过5斤达到6斤的体重。土鸡中还有一种鸡那就是献鸡，这是在公鸡刚刚脱毛张翅膀羽毛时就阉割掉的鸡。这种鸡最少是3斤多以上的体重，基本一年以上的献鸡体重可以在5斤上下。2、外形。土鸡最明显和外国鸡、饲料鸡的区别就是外形特征。前面说了土鸡一般身长、较小，外国肉鸡身材肥大，饲料鸡也是一样。再看鸡爪，土鸡由于农家很少给鸡开食，鸡饿了得自己解决肚子问题。它们都是在山林中寻找昆虫、草籽等物，所以土鸡鸡爪都会有厚厚的茧，爪子、脚杆都是较为细长。再看鸡冠，土鸡鸡冠看起来像红艳欲滴；再看鸡喙，土鸡需要自己寻找食物它们的喙。
为什么今天在超市买的鸡爪子每个上面都有个小洞？照片中那个红色的地方 不要吃了，那是打针留的针眼，病鸡
为什么现在很多人去农村买土鸡都只买5斤以下的？说5斤以上都是“伪土鸡”？ 土鸡是地方的一个品种，就是一个传统的本地鸡，我们把传统的鸡叫土鸡，把从外县或外省进来的叫洋鸡，像仙居三黄鸡，就是我们本地人说的土鸡。仙居三黄鸡它就是长不大，不管你是用谷米还是用饲料，饲养三、四年的公鸡也就只有七、八斤左右。至于你想买到真正用谷米豆麦喂养的鸡很难，人家想卖鸡的，卖蛋的，基本上都会搭配饲料，这样鸡长的快，蛋也产的多。别迷信土鸡，只要你喜欢吃的鸡就是好鸡。麻雀是鸟，天鹅也是鸟，你能说天鹅是饲料喂大的吗？品种不同而已。
今天买了三只鸡，为什么每个爪子上都是5个脚趾头，这样的鸡能吃吗？ 一般是什么原因导致的啊？ 乌鸡的脚趾头都是5个的
买回的鸡有六个脚爪，是变异吗？能吃吗？ 最好不要吃，因为属于基因变异的产品，隐含的风险难以预知。反正鸡爪很多，不在乎这一个。
我买了包卤鸡脚爪的卤料，还有一斤鸡脚爪，还需要做什么才能更好吃 其实烹饪的鸡爪，是有好几2113种的。5261总要看你喜欢什么口味了。要是居北方的4102话，可以试着把爪子从1653卤水里捞出来后，用冰水快速的浇透一边，放在一边，接着我们就可以在另外的炒锅里，加少许的油，把蒜头，花椒，等口味重的佐料，油爆1分钟，而后，放冰镇后的爪子放入锅里翻炒，这时关键的是，火候别太大，一边翻锅，一边加料酒，与酱油。当色泽出现浅咖啡色的时候，就大功告成了。若是南方人的话，佐料可以凭自己口味喜好来添加，过程基本相似。当然，别一次性做太多了，任何的美味，都是需要有食欲的。
