大家好！我是小编高歌，今天我想介绍关于菠菜的价值和一些家常的做法，请你一定仔细阅读。
一 菠菜的简介
我们平时称之为菠菜，其实它原产地是波斯2000年前已有栽培，于647年传入唐朝，又称波斯草。
二 营养价值
可能你不了解它，但是菠菜确实了不起。菠菜含有丰富的维生素c,维生素E,钙，膳食纤维，B族维生素等，哈佛大学的一项研究还发现，在每周2-4次食用菠菜的中老年中，因为摄入了维生素A和胡萝卜胡罗卜胡萝卜素，大大降低了患视网膜退化的危险，有保护视力的功效，同时对缺铁性贫血有改善作用，能使皮肤红润，可以说具有美颜的效果。
三 食用功效
1我们经常吃的话，对于健康有很大的帮助，它富含的微量元素可以促进人体新陈代谢，可以降低中风的危险。
2菠菜中含有的胡萝卜素，在人体内可变成维生素A，可以保护正常视力和皮肤的健康，能够预防传染病的能力，促进儿童的生长发育
3还有通肠导便，促进肠道蠕动的作用
四 现在小编开始介绍菠菜的几种做法，在家轻松搞定
1（菠菜炒鸡蛋）
首先我们准备好食材；菠菜，土鸡蛋（5）个，不粘锅，辅料有；豆油，大葱丝，干辣椒段，食用盐，生抽
接着将适量的菠菜摘洗干净，锅中加适量的水加热将菠菜焯下水，然后捞出控一下。接下来将鸡蛋放入碗中，打散后放入油锅中，炒至金黄色取出待用，再放入适量油在锅中，将葱丝，干辣椒段，炒香，将控好水的菠菜和鸡蛋放入，一起炒一下，翻锅加入适量的盐和生抽，均匀翻炒，就可以盛出装盘了。注意菠菜不要在水中煮太久。
2 （果仁菠菜）
这是一道凉菜，由于加入了香脆的腰果，所以丰富了口感。值得注意的是，腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，不然很容易糊。
主料 菠菜400克，腰果100克，辅料有盐，大豆油，白糖，红椒
腰果要先处理，将腰果直接放入凉油中，小火慢慢炸，炸至腰果颜色变成微黄就可以关火，盛出控油备用。将菠菜清洗干净，起锅将水加热，可以在水中加入几滴橄榄油，放入菠菜，焯一下水，捞出来稍微挤一下，然后将盐，糖，橄榄油，腰果，一起拌匀，可有加一点红菜椒圈点缀一下。
3 (菠菜豆腐汤）
我们准备主料有老豆腐，适量的菠菜，辅助材料有盐，香油，胡椒粉
首先将老豆腐清洗干净，改成小丁，然后将它放入淡盐水中浸泡10分钟。接着处理菠菜，将菠菜清洗干净，在锅中焯一下水，控一下水稍微用手挤下水，将菠菜改成小段，老豆腐还需要将水沥干，放入锅中煮至开锅，再把处理好的菠菜一起煮，加入盐，胡椒粉，香油调味就可以了。
好了菠菜的做法实在太多了，小编就不一一举例了。希望大家能够喜欢。
