对于中国人来说，就没有一顿饭解决不了的事情。很多重要的问题，都是通过“饭局”拍板的。中国历史上也有很多著名的“饭局”，比如让蔺相如一战成名的赵、秦“渑池之会”，项羽和刘邦的“鸿门宴”等等。这些“饭局”的过程可谓是步步惊险，蕴藏无数杀机，最终却以一方人满意的结果而告终。由此来看，“饭局文化”在我国有着漫长的历史。
不过，“饭局”一词却是直到宋代才被发明出来。而更为巧合的是，就在北宋开国之初，也有一场著名的饭局，那就是宋太祖赵匡胤主导的“杯酒释兵权”。在后代很多史学家看来，这场饭局，赵匡胤兵不血刃就收回了那些对他颇具威胁的将领们的兵权，这无疑体现了赵匡胤的智谋，因此此事被广为传颂，甚至演变为传奇，给人不真实之感。
宋太祖赵匡胤蒙受后周太祖郭威和世宗柴荣两代帝王赏识，官居要职，结果在柴荣驾崩之后，通过“陈桥兵变”，黄袍加身，取代了北周，开创了大宋300多年基业。作为拥兵自立的典型人物，赵匡胤自然深知兵权的重要性，因此，在和宰相赵普商议之后，定下了削夺手下将领兵权的决断。
根据史书记载，这场本来会引起腥风血雨的事件，是在比较友好的气氛下进行的。当时赵匡胤三言两语，就让几位老部下诚惶诚恐，交出了兵权，不仅如此，那些将领们还感恩戴德，没说半个不字。这样看来，确实比起古代很多夺权的场面，气氛要融洽得多。
然而，事实真的如此吗？其实，历史上真正的“杯酒释兵权”，并没有史书中寥寥数语记载的那么简单，将领们之所以没有反叛，是因为赵匡胤在此之前，就做了诸多谋划，事情才能进行得这么顺利。对于这件事情，600多年后，乾隆皇帝一句话就说出了真相。
乾隆的原话是这样的：
“史家无卓识，徒于杯酒诡词处炫奇，以为秘计神谋，而不于宋主英断勇为处着眼，而后世遂以为是妙策独出。吁！可笑矣！”
不得不说，乾隆这句话可是直击要点，在他看来，残酷的权力争夺，最终靠的还是实力，只凭阴谋诡计，耍些小手段，终究不能笑到最后。赵匡胤夺权，也不是靠的酒杯和耍嘴皮子，而是他真正的实力，事实上也确实如此。赵匡胤之所以成功，主要有三个原因。
首先，是靠着赵匡胤的个人能力和智慧，在称帝之前和登基之后的种种措施，让他的领导才能得到了充分的展现，已经具有雄主的气度，而且智慧谋略也是那个时代的翘楚。他的表现，让石守信、慕容延钊等将领深深感到不是他的对手，从而生不出反叛之心。
其次，得益于那场“饭局”之前赵匡胤的谋划。就在“陈桥兵变”结束后，赵匡胤就对韩令坤和慕容延钊这两位禁军的统帅明升暗降，把他们派到河北做了节度使。虽然两人还兼职禁军统帅，却也是鞭长莫及，失去了对禁军的掌控权。因此，留下来的将领，相当于处于“群龙无首”的状况，赵匡胤提出收回兵权，他们也只好从命。
最后，是因为赵匡胤言而有信，没有做杀功臣这样”鸟尽弓藏“的事。这可是历代很多开国帝王的标配。赵匡胤却没有，而是厚待那些解除了兵权的将领，不是把自己的妹妹、女儿嫁给那些将领的子嗣，就是让赵家皇族的人迎娶将领家的女子，互为亲家，确实履行了自己的承诺。
如此一来，赵匡胤成功，才算是顺理成章。不得不说，赵匡胤确实是难得的明君，仅仅从厚待功臣这一点来看，就表现出了他的气度，当得起“一代雄主”的称誉。
