【食品留样管理溯源追责长雅食堂各项检查达标！】近日，校园食品安全问题再度引起关注，长沙市场监督管理局执法人员将继续加强校园食堂安全检查，保障校园舌尖上的安全，8日上午，执法人员来到长雅中学。8日上午，长沙市场监督管理局执法人员来到长雅中学师生食堂检查，从厨房卫生到食材台账、加工佐料、工作人员健康证等都要逐一筛查。为保证校园食品安全，食堂内做出的每样食品都要留样保管，取样时间要具体到分钟，并标注厨师姓名等信息，如发生食品安全问题可及时溯源追责。经检查，长雅中学师生食堂各项检查达标，执法人员提醒，寒冬时节，流行性疾病高发，校园里做好食堂卫生和消杀工作，保障校园食品安全。长沙身边事（芒果都市）
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