这天也太冷了啊，不出门都不想换睡衣，昨晚上穿啥一天都是那样，甚至是除了被窝去洗漱的路上都能感觉到寒风往身体里灌的凉气。但是再冷也不能亏了自己的肚子，不仅要吃的好也要吃的健康，才能投入一天的工作。那么今天我们该吃啥呢？想要方便快捷又要营养美味，这里值得小己默默沉思一下。
【家常小炒四季豆】
香辣下饭， 换成芦笋也好吃的。四季豆这么斜着切薄薄的，加上全程大火炒制，很容易熟的；如果担心的话，就提前焯一下水。
食材准备：四季豆250g、肉末50g、二荆条2根、小米辣3根、大蒜3瓣、盐生抽1勺、蚝油一勺、盐少许。
制作步骤：四季豆去筋洗净沥干，斜着切。二荆条和小米椒也都斜切，大蒜切碎。锅内倒入适量的油，倒入大蒜炒香，倒入猪肉糜翻炒变色。炒制变色倒入二荆条和小米椒翻炒几，下倒入四季豆翻炒倒入生抽翻炒，倒入蚝油，盐糖鸡精翻炒。翻炒均匀，全程大概3～4分钟吧。
【家常鱼香茄子】
今天太冷了，这不做了一份鱼香茄子煲，茄子软烂入味，汤汁浓郁，挖两勺放米饭上，真的是又香又下饭，连吃两碗米饭都不过瘾。
食材准备：茄子三个、肉末100g、小葱根、姜片、蒜3瓣、小米辣2个、豆瓣酱一勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋一勺、蚝油一勺、糖一勺、淀粉半勺、清水半碗。
制作步骤：准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。
调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。
锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油。锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白。放入葱白姜蒜小米辣炒香，放入葱白姜蒜小米辣炒香放入茄子，倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅，最后再撒点葱花点缀。
【蒜苔炒肉末】
其实我对于蒜苔的好感度一般，但是蒜苔这么一做真的太下饭了！
食材准备：蒜苔一把、肉沫200g、淀粉5g、老抽一勺、盐少许、蒜三瓣、蚝油一勺、小米辣4个、干辣椒4个、姜2片、老干妈适量。
具体步骤：食材准备好，蒜苔，小米椒，干辣椒，蒜，姜都剁碎。加入料酒，生抽，老抽，盐，淀粉拌匀。腌制10分钟。热锅倒油，加入花椒，蒜泥，姜末炒香后，加入腌制好的肉沫，迅速划散，肉沫变色后加入少许蚝油，生抽。加入蒜苔，小米椒，干辣椒～继续炒快出锅的时候，加入少许盐还有老干妈香喷喷的蒜苔炒肉末出锅啦！
三个方便快捷的快手菜就做好啦，大家蚝油什么改进意见可以留言到下方哦，大家一起优化菜谱，满足所有好吃嘴！#四季豆#翻炒#生抽收藏
今天太冷了，这不做了一份鱼香茄子煲，茄子软烂入味，汤汁浓郁，挖两勺放米饭上，真的是又香又下饭，连吃两碗米饭都不过瘾。
食材准备：茄子三个、肉末100g、小葱根、姜片、蒜3瓣、小米辣2个、豆瓣酱一勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋一勺、蚝油一勺、糖一勺、淀粉半勺、清水半碗。
制作步骤：准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。
调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。
锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油。锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白。放入葱白姜蒜小米辣炒香，放入葱白姜蒜小米辣炒香放入茄子，倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅，最后再撒点葱花点缀。
【蒜苔炒肉末】
其实我对于蒜苔的好感度一般，但是蒜苔这么一做真的太下饭了！
食材准备：蒜苔一把、肉沫200g、淀粉5g、老抽一勺、盐少许、蒜三瓣、蚝油一勺、小米辣4个、干辣椒4个、姜2片、老干妈适量。
具体步骤：食材准备好，蒜苔，小米椒，干辣椒，蒜，姜都剁碎。加入料酒，生抽，老抽，盐，淀粉拌匀。腌制10分钟。热锅倒油，加入花椒，蒜泥，姜末炒香后，加入腌制好的肉沫，迅速划散，肉沫变色后加入少许蚝油，生抽。加入蒜苔，小米椒，干辣椒～继续炒快出锅的时候，加入少许盐还有老干妈香喷喷的蒜苔炒肉末出锅啦！
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