比蛋炒饭还耐吃，有菜有肉一大盘不够吃，简单方便，10分钟就好
天已经黑了，下班回家的公交上人满为患，还有40分钟，你戴上耳机在这个喧嚣的公交车上会思考什么？我不知道，但是我思考最多的是回到家里面要吃什么。吃什么，是现在最困扰我的问题。
虽然能叫上来名字的很多，可是没有几个是简单方便的，是现在的我想做的。原先就是鸡蛋炒一切，最多的就是蛋炒饭，可现在，对它也腻了。没有目的的回到家里面。摊在沙发上没有目的的刷着手机。突然就看到了它。
兴奋的打开冰箱，发现确实还有剩饭和咖喱，那今天就是它了，咖喱牛肉炒饭，清洗改刀，起锅烧油，十分钟，这满满一盘的金黄炒饭就做好了，冰箱里面买来要做大餐的剩菜也都处理掉了。这就是今天的晚饭。一个比蛋炒饭还耐吃，简单又方便的炒饭。对，还是一个炒饭。
【菜品名称】：咖喱牛肉炒饭
【所需食材】：牛肉一块，洋葱半个，香菇适量，米饭适量，糖一勺，胡萝卜半根，土豆一块，料酒一勺，淀粉一勺，咖喱一块，生抽酱油一勺
【烹饪步骤】：
1、先来处理一下牛肉，清洗干净之后切成小块，碗中加入一勺料酒去腥，适量盐调味，一勺生抽酱油上色，适量淀粉，一勺糖，抓拌均匀之后腌制备用。
2、接着来处理一下配料。这个就是根据自己喜欢什么就可以加入什么。家里面还剩下什么就加入什么，没有固定的搭配。洗净之后切成大小均匀的小丁就好了。
3、然后准备咖喱一块用顺手的工具碾碎，留作备用。
4、锅中加入适量的油，把切好的所有食材都加入到锅里面。加入适量盐进行调味，不翻翻炒，把食材翻炒到断生。
5、然后加入刚刚准备好的咖喱下锅翻炒均匀。让所有食材都能均匀的沾上咖喱。
6、最后加入适量的米饭，翻炒几下，让所有食材都均匀上色。然后就可以准备出锅了。
7、做好的炒饭扑鼻的是咖喱的香味。吃一口，有劲道弹牙的牛肉，微甜的胡萝卜，滑嫩的香菇，软绵的土豆，它们会填满你的嘴，不知道为什么，满满嘴里面给我的不是美味，而是幸福满足的感觉，伴着这样的感觉，不知不觉一整盘就没了。
【烹饪总结】：
1、食材的选择根据自己的口味随意挑选。
2、炒食材的时候本着不好熟的先放，好熟的就后放的原则下锅翻炒。
3、如果炒完食材锅里面的水比较少的话可以先加入少量的水融化咖喱，先炖一下，这样入味会更好。
4、如果炒出来的蔬菜有汁水那就要像是正常炒饭一样开大火翻炒，炒出锅气，这样味道才更好。
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文案编辑：见闻美食一看就会
