大家好！请点下“关注”回村歇歇。我是一个农民，我在农村创业。
自从疫情以来，武汉网上卖菜订单倍增，这给了这些电商巨头们一个错觉，他们认为“疫情”教育了“生鲜网购”市场。于是，本来已经断气或者半死不活的生鲜电商，再被各大互联网巨头看好，巨头们手里的巨额资本，就像投放在生鲜市场上的原子弹，一场老套路的补贴大战正在各大城市如火如荼。
我的朋友，邯郸郊区尚璧人老唐，又开始蠢蠢欲动，三番五次打电话，让我重拾网上卖菜这个项目，一起创业。
老唐，我用这篇文字回复你
作为一个农民要务虚更务实。当2013年之前，因为发微博发帖子，通过网络卖出了蔬菜和西瓜，我便开始谋划，为啥不能网上卖菜？经过半年地推，我们的确在邯郸一个小区获得了200多用户，每天订单稳定在40个左右，蔬菜副食等综合订单均价在25元左右。网上蔬菜价格略高于当地农贸市场，副食价格与市场上持平。
一单毛利润在5~6元，如果用户订单中蔬菜水果多，利润高点；如果副食多利润就低一些。这样算下来一天毛利在200元左右，一个专门配送人员，按照电三轮车加人工日150元工资。账目很容易算出来了，每一辆配送车能创造50元毛利，可是我们没有计算采购分装这些人工。一个采购分装小组三个人，每天采购分拣三辆配送车都紧张得每天打出订单就如临大敌，就这样还经常耽误了某个用户做饭……
我主要负责地推和客服，其它三个合伙人负责采购分装配送（分装完成立马开动电三轮去配送）。每天从凌晨四点干到下午六七点，早餐都是在市场上（分拣配送中心就设在距离邯郸市中心20公里的蔬菜批发市场里）沾满泥污的手里抓着包子塞饱的。
我和小区门口菜摊老板小孙
虽然我们美其名曰是做生鲜电商的，可是小区门口卖菜摊点的80后小孙经常嘲笑我们：你们这么高大上，每天这么忙，早晚你们会成为马云的！
小孙是邯郸县尚璧镇孙庄人，媳妇没了，给他留下一个孩子。所以小孙没法外出打工，就置办了一辆电三轮，每天到市场上拉菜，就在我们配送的小区门口售卖。小孙喜欢下象棋，我也喜欢摆弄棋盘，时不时的我和小孙下两盘棋。
按现在的流行语来描述：小孙是线下卖菜的；我是线上卖菜的，并且在同一个小区，应该是敌对关系，可我和小孙相处很好。小孙嘲笑我，我就嘲笑他这么年轻，还不相信网络。小孙每天说：啥时候，你们把我这个菜摊干掉了，你们就成功了，我给你这个未来的马云当免费司机。
比如在众多蔬菜品种中，我们网上的土豆比小孙的便宜，因为土豆保存时间长，损耗小，我们进货量大；小孙每天进一袋土豆。但土豆存放时间长了，就没有小孙天天进货新鲜，这个难题没人能解决。那些油麦菜，小油菜，小白菜，青菜等叶类蔬菜，小孙的总比我们便宜很多。
这些叶菜半天都不能保存，尤其夏季，眼看着就开始烂掉。我们是每天早晨最早收购菜农的，因此各地都是起五更来进货，价格是顶峰。小孙总是最后再下手收购，这些叶菜如果在价格在2元一斤的时段，同一天，早收和晚收差五毛是正常的。所以，我们的叶菜价格总比小孙的高。
这段很重要，你要认真看仔细揣摩
小孙每天早起到市场上采购一趟。市里面有很多像小孙这样开电三轮的菜贩子，他们非常灵活。在市内流动电三轮到市场上，看啥菜便宜拉啥菜；固定摊位的电三轮，要保证蔬菜品种齐全，也是啥菜便宜了多拉，啥菜贵了，蔬菜批发市场上有二批10斤一兜起批，价格也就比收购菜农的高二毛。
小孙每天重点拉市场上的便宜蔬菜，其它蔬菜根据自己预估，都从二批哪儿少进一点。俗话说：贪贱饱穷人。不仅6亿低收入着买便宜的蔬菜水果，就是富人也会购买便宜的蔬菜。比如大白菜便宜得五毛钱一斤了，白菜粉条肉依然离不开白菜。并不是贱了就不好吃，这个道理大家应该都很明白。
像小孙这样，开电三轮到各个蔬菜批发市场上进货，市内售卖，还有专门去便宜的农村只拉一种蔬菜的，在市内都是论袋子销售，例如10元一袋包头菜等等。他们非常灵活，蔬菜基本上没有隔天的，非常新鲜。
而我们这些美其名曰做生鲜电商的，是看到订单才能采购。如果提前采购了，剩货多了就损耗太大，即使有的蔬菜可以放三五天，但不新鲜了。还有蔬菜价格市场上瞬息万变，怎么解决？
关于每天要满足订单，做到一百多订单了，忽然那一天，只有一个订单上有油麦菜，怎么办？只能去市场上“骗菜”，就和菜农说，拿你一把油麦让老板看看，就这样骗菜农一把油麦菜来满足创业需要。可是当随着订单量上升，就要增加人手。因为蔬菜分装没有办法实现流水线作业，只能依靠人工。
最后你要记住
蔬菜不能像其它商品一样，大批量采购后，放在仓库或者冷库里，根据订单来分装。
小孙们的电三轮摊位，因为依靠每天便宜蔬菜来盈利，卖不完，烂掉就扔了。小孙每天挣多少利润不等，有时候他每天挣几十元，有时候每天挣几百元，小孙是为了生活，把卖菜当成了营生。
我们做蔬菜电商创业的，要做上去规模，要让资本看好，吸引投资，把创业项目做大，就需要雇佣各种人员，各种人员的工资福利社保等等，这些开支需要多少？
例如刘强东每年给全体员工发的薪酬，怕把全国每年生产的蔬菜连本带利卖掉也不够这个窟窿。
所以，我们几个小伙伴折腾了一年，就意识到这个问题。索性关闭了蔬菜网上零售，专注做网上二批，服务商家和单位，尽管不再是三根黄瓜，一把小葱了，做了三年多，终究不能扩大规模，这只是一个小生意。
当然了，如果巨头们的资本原子弹，一直轰炸，不求盈利，只烧钱，用户肯定喜欢薅羊毛，传统的电三轮小孙们会受到不小的影响。可当巨头们要盈利了，小孙们的电三轮仍然会一拥而上，重操旧业，因为很多人没活干。
老唐，您说是不是这样呢？各位关注网上买菜的朋友们，你说呢！
