天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜——《国语·楚语下》。
中国古代被称为礼仪之邦，除了服饰、酒礼、丧葬，就连吃什么都是一门文化，周公制定礼乐后，吃东西更有了严格的规定，作为天子，当然什么都可以吃，天子以下的人，吃东西都要看身份地位。
不过古代吃肉食，也不是一件容易的事，《礼记·王制》中云：诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。
牛是古代最重要的劳动力，哪怕是天子想要吃一口牛肉都要等到祭祀大典，大典结束之后，天子才能跟王公贵族一起分一点牛肉，牛直到宋代都是被立法保护的，也没人敢随便吃牛肉。
“人之初，性本善”，“善”从羊，羊本性温顺，又懂得跪乳之恩。在以孝廉治国的古代，你杀一只羊是要受到指责的，而且羊肉在中原并不普及，宋辽时期，羊肉才进入了宫廷成为了主食。
至于猪肉，就是平民的肉类主食，然而猪肉一开始并不受欢迎，因为猪肉“不好吃”，直到苏东坡被贬黄州，生活拮据，为了满足口腹之欲，就自创了“东坡肉”，他还写下了一首《猪肉颂》：
黄州好猪肉，价贱如泥土。贵着不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
苏轼用慢炖的方法烹饪猪肉，这让猪肉味道更美，从此以后猪肉就成了民间百姓的主要肉食了，那么在宋以前，古代穷人们都吃什么呢？
猪肉不吃，牛肉不吃、羊肉不吃，能吃了只剩下狗肉了，狗不是劳动力，也没有立法保护，所以狗肉就吃的多了。
不过穷人们还是吃不起，他们只能吃一些五谷杂粮，但先秦时期脱谷技术有限，人们也不太愿意吃谷子，主要还是以蔬菜为主，《诗经》当中提到了132种植物，能作为食物的只有20多种，蕨类是最常吃的。
战国至秦汉时期，萝卜是主要是蔬菜，东汉恒帝时期，爆发了一次大饥荒，他就下诏让百姓种植蔓菁（萝卜）为食，不过仔细想想，人们都能吃上萝卜了，还有什么饥荒啊！
就算不饥荒，天天吃野菜、萝卜也难受，那时候油、食都非常珍贵，穷人还真吃不起。不过汉朝蔬菜丰富了一点，有了豆腐，豆腐不仅便宜，而且不放油盐也好吃，唐宋时期有了黄瓜、扁豆；元、明、清，又先后传入了辣椒、番薯，食物是越来越丰富。
要是谁穿越会秦国，恐怕连大米都没得吃，因为大米需要翻过秦岭，吃牛肉、羊肉直接被抓，能吃上几口野菜填饱肚子就非常不错了。
至于《三国演义》、《水浒传》里面的大碗喝酒，大块吃肉只是小说情节，作者只是想要烘托侠义情怀，宋江他们若真敢这么吃牛肉，还没起义就被抓进了官府，秋后问斩了。
所以别被古装剧骗了，古人的生活还是非常苦的，我们还是生活在了一个好年代。
