给孩子吃鱼，聪明妈妈都买这鱼，肉多刺少，鲜香营养，贵点也值得。很多妈妈给孩子补充营养，都喜欢烹制肉类，肉类虽然好吃，但是油脂较多，孩子吃多了难免油腻。给孩子补充营养，可以多买鱼吃，鱼类含有丰富的蛋白质和多种微量元素，帮助孩子补充必需的营养成分，常吃免疫力好。今天，小编为大家推荐一种鱼类，它就是多宝鱼。多宝鱼味道鲜香，口感弹滑，最重要的是它肉多刺少，给孩子吃特别适合，贵点也值得。我常常做“清蒸多宝鱼”给孩子吃，鲜美清爽不油腻，大家也来试试吧！
清蒸多宝鱼
By 玉儿小厨房
配料：
多宝鱼 1条约650克、姜 1块、小葱 3棵、红椒 1小块、料酒 1勺、精盐 1勺、蒸鱼豉油 15毫升、食用油 30毫升
烹饪步骤：
1.姜1/3切成片、2/3切成丝，红椒去瓤切细丝，小葱切段备用。
2.取几根葱叶，用小刀划开泡入清水中一会儿装饰用。
3.多宝鱼清理干净后，放入盐、料酒、姜片和一部分葱段抹匀码味15分钟左右。
4.锅烧适量鲜开水。
5.用开水将码过味的多宝鱼表面淋一遍。（这样可以去除表面黏液且助于定型）
6.盘底和表面都洒上一些姜丝和葱段。
7.锅里加水，大火烧开后放入鱼，盖盖蒸6-8分钟。
8.准备用来盛鱼的盘子放微波炉转半分钟预热。
9.蒸好的鱼拿出。
10.去除姜葱和汤汁，将鱼移入盘中，倒入蒸鱼鼓油。
11.浇上热油。
12.撒上红椒丝和葱叶圈即可。
烹饪小贴士：
1. 选购鱼类，检查一下鱼鳃，新鲜、未被污染的鱼，鳃丝鲜红、排列整齐，如果鳃丝杂乱粗糙、颜色异常，说明不新鲜，不宜购买。2. 新鲜的鱼类，眼睛凸出、轮廓清晰有光泽，如果眼睛浑浊、干瘪缺乏水分，不新鲜，不宜购买。3. 检查一下鱼的外观，新鲜的鱼类，饱满有弹性，光泽度好，鳞片完整。4. 新鲜的鱼类，尾部完整、直挺，如果鱼尾有缺口、变形，说明不新鲜，不宜购买。5. 健康的鱼类，闻起来没有异味，只有鱼腥味。
你有多宝鱼的其他吃法推荐吗？
