蒜爆鱼做法徐州版

高分求徐州口味的蒜爆鱼、油淋鱼的做法（复制的爬） 高分求徐州口味的蒜爆鱼、油淋鱼的做法（复制的爬）如题 买1条鲤鱼。杀好，锅里炸葱姜 8角，花椒暴香把鱼放锅里煎下（可以不煎）加水超过鱼肚子，加盐（多些），味精（少些蒜爆鱼 【蒜爆鱼】1.鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净；2.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，徐州哪里的蒜爆鱼做的最好吃 蒜爆鱼--3步搞定风靡徐州多年的蒜爆鱼 蒜爆鱼-3步搞定风靡徐州多年的蒜爆鱼,蒜爆鱼~在徐州已经风靡好几年了它是很多家常类小餐馆的主打菜还有的餐馆就干脆以‘XX蒜爆鱼'为店名！俺们仨外面吃，最先点的菜就是它徐州蒜爆鱼 蒜爆鱼的做法,蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.鱼洗好，肚子里塞葱姜，划几刀，撒点料酒。蒜，干红椒切碎备用2.蒸锅水里滴一些料酒，开始蒸10分钟左右，闷一会儿，倒入蒸鱼豉油3.蒜爆鱼的详细做法 蒜爆鱼的详细做法,蒜爆鱼是一种非常好吃的菜肴。今天来教你怎么做蒜爆鱼才好吃。徐州哪里的蒜爆鱼做的最好吃 用郫县豆瓣酱 只要体现出甜.酸.辣.原料先绰水或滑油 锅中加油 先放入郫县豆瓣酱 炒香 在加入葱姜蒜干辣椒稍炒 下入原料 在加入盐（少许）味精 糖 最后加入醋 勾欠 即可 1·徐州蒜爆鱼怎么做 徐州蒜爆鱼怎么做,徐州蒜爆鱼怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到蒜爆鱼的做法 蒜爆鱼的做法,很香很辣，如果不喜欢蒜的味道，或者吃不了辣的可以少放点蒜，也可以不放辣椒，做出来的也照样很好吃的徐州蒜爆鱼怎么做！要细！ 要精！ 要好吃！ 要地道！ 材料：鱼700克，姜、蒜、葱、花椒、桂皮、干辣椒、盐、胡椒粉、醋、糖、老抽、黄酒。做法：1、鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。2、将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄,即可捞出。（用平底不粘锅，方便还省油）3、锅内放入少许油,放入花椒爆香，再放入姜片、大蒜、葱段、桂皮和干辣椒,炒过之后倒入黄酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐，加小半碗水。4、将炸过的鱼块放在锅中，加一碗水。5、盖上锅盖大火烧至沸腾，转为小火焖5-8分钟,开锅盖，投葱花出锅。附注：不要拌来拌去，鱼块会碎。放鱼块之前的调味料很重要，建议根据自己的口味决定材料的多少。