哈喽，大家好~今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【红烧排骨】
食材以及调味料的准备：排骨，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶，冰糖，干辣椒段，料酒，生抽，蚝油。
烹饪制作步骤：
1、排骨剁成大小均匀的小块，冷水下锅，放入两片生姜、料酒焯水洗净备用。
2、油热放冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒均匀。
3、然后加入生抽、蚝油继续翻炒，再加入适量开水、料酒、干辣椒段、八角、桂皮、香叶、大蒜、盐大火烧开转小火慢炖30分钟左右。
4、大火收汁即可，最后装盘后，可以撒上白芝麻点缀装饰提升颜值感。
小提示：
1、时间不是很方便的，可以为了更省时，再焯水之后，加水和香料直接高压十五分钟左右把排骨处理成比较软的状态，最后再放热油红烧，个人觉得口味也很不错呢。
2、做红烧排骨时，香料建议不要放很多哦，不然就掩盖了肉本身的香味哦。
【川味腊肠炒豆干】
食材以及调味料的准备：腊肠，豆干，大蒜，十三香，酱油，盐。
烹饪制作步骤：
1、腊肠切成片，大蒜切薄片，豆干切成自己喜欢的形状就就可以。
2、热锅放油，把腊肠放进去小火煸出红油，放入蒜片爆香。
3、紧接着放入适量十三香和酱油翻炒两下，倒入豆干，大火翻炒。
4、临出锅时，放入适量盐和大蒜叶(可放可不放，也可以放青椒，自己喜欢就好) 翻炒两下即可出锅。
麻辣腊肠炒豆干特别下饭，做法也特别简单，喜好的朋友快动手起来试试吧。
【辣椒小炒肉】
食材以及调味料的准备：五花肉，纯瘦肉，青椒，小米椒，大蒜，盐，生抽，料酒，淀粉。
烹饪制作步骤：
1、五花肉切薄片，辣椒切片备用，瘦肉切片，加生抽、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2、锅热不放油，直接倒入五花肉炒出肥油直至颜色微黄，然后再加入腌制好的瘦肉快速翻炒熟。
3、接着放入辣椒、生抽、蚝油、适量盐、蒜末翻炒均匀。
4、最后放鸡精白糖提鲜，出锅。
小提示：
1、纯瘦肉的方式解决了不吃一点肥肉人的需求，这样做的方式瘦肉也很嫩滑，一菜两吃的感觉。
2、五花肉炒出的肥油足够炒这道菜，除非选的五花肉偏瘦或者不喜欢吃太干的可以放点油炒。
3、这道菜如果放足够的生抽、蚝油，其实是不太需要额外再放盐，不过大家可以根据个人喜好酌情添加，还有辣椒不要炒的太熟哦，稍微有点脆脆感才好吃呢。
