这个季节买到一个嫩南瓜不容易，赶紧吃起来！
食材：
南瓜 2个
粉丝 一小把
尖椒三个
大蒜一头
大葱半根
韭菜几根
调料：
香油
盐
蚝油
白胡椒粉
五香粉
味好美酸辣粉（或者鸡精）
以下是步骤
步骤一：和面。 对，先和面，因为南瓜馅调好后时间长会被调料腌出水份，不好操作。
而且先和面放一边醒面，菜准备好后，面也醒好了，好擀。
步骤二：粉丝温水泡软 滤干水分待用
步骤三：
1. 南瓜洗净去蒂去囊
2. 葱 尖椒 大蒜切碎，
注意：尖椒和大蒜，真称得上嫩南瓜十八代的绝配好搭档。就算你不吃辣，可以少放一丢丢青尖椒，尝一下，直取灵魂，绝对会念念不忘的。
步骤四：南瓜擦丝
步骤五：拌馅
1. 南瓜丝先倒入香油 拌均，锁住水分。
2.放入白胡椒粉，十三香，鸡精。
喜欢吃辣的可以用味好美酸辣粉或者南德粉代替。
3. 滤干水分的粉丝用少量蚝油拌一下。
4. 把拌好的粉丝倒入南瓜丝中拌匀
5. 最后放入适量盐 调味
6. 喜欢吃韭菜的 可以放少许韭菜调色调味，韭菜务必晾干水分晾干水分，然后切段放入，切记！
步骤六: 烙薄饼，像春饼一样薄。
我会再另外开一个专门烙馍的菜谱，详细说明，这里先简单示意。
步骤七： 烙好的饼转移到锅排上 或者家里的蒸馒头锅上的篦子 都行。然后铺上一层菜。
步骤七：再烙一个饼，盖在铺好菜的饼上面，把边用力压紧实。
步骤七：把饼转移倒平底锅 或者电饼铛
步骤八：烙至两面金黄出锅。
步骤八：
依次把烙好的饼叠放在这个饼上面，把菜进一步踏熟。切四瓣！
开饭吧 配上个小米南瓜粥 完美！
