天气冷了，炒菜凉的快，做个简单的家常小火锅，越吃越热乎！
第一步：准备主材五花肉、香肠切片，不喜欢香肠也可以不加，再准备一些自己喜欢的蔬菜做配菜，辅料是花椒、大蒜、生姜随便剁剁，再准备一点葱段，还有自己做的辣椒酱，用豆瓣酱也可以，我自己做的辣椒酱有点发酵的酸味，如果用豆瓣酱可以再准备点番茄块提味，再弄点蒜末、葱花、糊辣椒做蘸料
第二步：锅里加一点点油，放五花肉翻炒，将肉里的肥油煸出后，加入蒜末和姜末，继续翻炒至肉比较干的时候加入辣椒酱，炒出红油后加水（有骨头汤更好），再加入葱段、花椒，煮开后加入香肠，就可以放在电磁炉上涮菜了
这样，简单又好吃的家常小火锅就做好啦！这样涮菜不会太油腻，而且吃着也暖和！喜欢的朋友赶紧做起来吧！
