商场、超市的奶制品种琳琅满目，各种商家各种口味， 挑得人眼花缭乱。我们知道常见的奶制品种类有：纯牛乳、含乳饮料、调制乳、酸奶、风味发酵乳等。很多用户表示看到货架就头晕。
面对如此多种类的乳制品，但你是否买到你想要产品了呢， 或者说本想给孩子买牛奶的你会不会买成了其他的含乳制品了呢？
在购买产品时除了看品牌、看包装外，一定要学会的就是看配料表，这也是区分各种奶制品最简单的方法。配料表是按照原材料的含量从大到小排列的，也即是说排在第一位的是主要的原材料。一、牛奶
一般我们说的真正的纯牛奶， 其配料表里只会出现：生牛乳
巴氏杀菌乳，即巴氏奶。是仅以生牛乳为原料，采用巴氏杀菌法制得的牛奶，包装上会标注“鲜牛奶”。这种办法更好地保留了奶的营养，但也使得其保质期较短，一般为7天左右，购买后需注意最佳饮用期。
灭菌乳，即常温奶。其中仅以生牛乳为原料，采用超高温瞬时灭菌技术制得的牛奶，包装上会标注“纯牛奶”，因而灭菌乳在常温环境下就能保存6个月左右，
以上两种才是牛奶的范畴， 挑选好种类再挑一个自己喜欢的牌子购买即可。二、调制乳
简单来说就是加了其他料（如：食品添加剂或营养强化剂等）的牛奶，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的产品。（添加乳粉生产的调制乳在产品名称紧邻部位会标明“复原乳”或“复原奶”）
调制乳可以做成各种口味， 所以单从是否好喝上讲调制乳是更胜一筹的， 尤其有些人因口味的原因会觉得纯牛奶有一股奶腥味，他们更愿意选择调制乳。
当然也不一定说调制乳不纯就赶不上纯牛奶，有些儿童款的调制乳会添加一些维生素、矿物质和钙，因此价格比纯牛奶还贵。但建议宝妈们在挑选的时候初略计算下性价比再进行购买， 毕竟像常规的各种维生素都可以从日常的蔬菜瓜果里获取。而市面上三、含乳饮料
既然叫饮料， 那么配料表中第一位的便不是牛奶而是水。配方中除了牛奶之外，一般还含有水、甜味剂、果味剂、乳酸菌添加剂等等。牛奶的香味加上果汁的芬芳用来互补和协调口味，因而被消费者所喜爱。
四、酸奶
这个系列的品种更是多了，像老酸奶、酸奶、风味发酵乳。各种品牌、各种产品名字，但其实我们只需要知道酸奶直接分为4大类：（酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳）酸乳就是酸奶的意思。
一般来说：
原味酸奶：除了必要的奶制品添加剂外，不添加其他添加剂
风味酸奶：里面会添加蔬果和其他的添加剂
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