卤牛肉需要焯水吗 用卤水卤牛肉前需要先过水吗 要焯水，买来的牛肉需分解一下焯水，焯水后用水洗一下，洗去当中的浮沫，不焯水的话，牛腥味太重，会污染卤水。
用卤水卤牛肉前需要先过水吗？ 卤水前需要先过水。具体做法如下，首先准备材料：牛肉：适量、卤水：适量。1、牛肉洗净，放入锅里过一下水，然后捞出来沥干水分备用2、另起一锅里放入适量的卤水3、然后把。
卤牛肉中途能加水吗 1、把牛肉切大块，洗干净。2、烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。3、锅洗干净，放入牛肉，再分别放入。
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