艾粑粑 1.烧开水将艾草煮软，放入食用碱（这样艾草会煮得软绵，而且颜色较好不会太绿），煮软后将艾草捞出放入清水中漂（漂的目的是将艾草的苦涩味道去除）漂好后将水份挤干切末与。
艾叶粑粑 1.鲜嫩艾叶洗净2.将洗净的艾叶焯水沥干切碎，腊肠（或腊肉）切碎，加入适量葱花和盐3.将面粉和糯米粉混合拌入上述食材中，加入适量温水揉成面团4.手中抹油，将面团分成小团。
“三月三”的艾叶粑粑 艾叶粑粑的做法，艾叶粑粑怎么做请看步骤：1.四月初的艾叶是比较鲜嫩的，不用如何挑拣，直接清洗干净即可。到了四月末，艾叶就要选取嫩芽用2.烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下。
