糖是组成我们日常饮食的重要组成部分，但是糖和癌症之间有哪些共识呢?多吃糖会不会导致癌症?我们通过食物和饮料摄入的糖如何影响我们的健康?这篇文章将逐步揭开这些答案。
糖有很多不同的形式，最简单的一类就是单一的分子，如葡萄糖和果糖。这些简单的糖分子可以成对的或者成为更长的分子链接在一起，组成碳水化合物，这是我们身体主要的能量来源。随着糖链的增多，甜味也随之减少，并且越来越不容易溶于水，这些糖类成为多糖，比如淀粉。众所周知，土豆、大米等食物的主要成分就是淀粉，在体内能够分解为单糖而供能。
我们身体由每个活着的细胞构成，细胞需要某种形式的物质进行供能，这些供能物质始于葡萄糖--每个细胞产生动力提供基本的燃料。癌细胞通常生长迅速，这需要大量的能量，此意味着它们需要大量的葡萄糖来供能。一些人认为，既然肿瘤生长过程依赖糖的供能，那么从我们的食物中去除糖类不就能够阻滞癌症的发展了吗。不幸的是我们所有的健康细胞都需要葡萄糖，我们没法做到只切断癌细胞需要的糖类供应途径。尚无证据表明遵循“无糖”饮食能够降低癌症的发生风险或者增加癌症病人存活机会。反之，严格限制碳水化合物的摄入可能会损害健康
糖和肿瘤有什么关系呢?
关于糖和癌症的故事很复杂，糖本身不会诱发癌症，目前还没有通过特异性阻断癌细胞糖供应的方式而不损伤正常细胞的方法来治疗癌症。但是，糖类的过多摄入确实会引起肥胖等问题，这间接增加了癌症风险。虽然不吃糖不会阻止癌症的发展，但是为了健康起见，我们需要适当降低糖类的摄入。
1、每天控制糖的基本摄入量
对于成年人来说每天摄入的糖量应该控制在50克以下，不妨多吃低糖的食物。低糖的食物也就是含淀粉比较多的主食和粗粮以及蔬菜水果。虽然主食里面也含有糖分，但是属于淀粉类的多糖，并不会引起餐后血糖，同时里面含有人体所需要的膳食纤维以及维生素。不能盲目的减少主食的摄入，不然会引起低血糖，血脂出现异常、恶心呕吐以及嗜睡等，从而危及到了生命健康。在膳食纤维里面含有一种人体无法消化以及合成的糖分，主要是来源于五谷杂粮，蔬菜以及坚果里面。在消化系统中丰富的膳食纤维有吸收水分的功效，同时也增加了胃肠道中食物的体积，给人们一定的饱腹感，减少了身体对其他糖分的摄入。另外也能够帮助改善胃肠道菌群正常，促进了胃肠道蠕动，防止出现大肠癌。
2、少吃含糖量高的食物
有些食物虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。蔗糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。
蜂蜜：蜂蜜可以算是比较古老的天然甜味来源，主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，天然成熟的蜂蜜中，总的糖含量超过
85%，非常的高，肿瘤患者需注意。
红糖/白糖/冰糖：红糖源自甘蔗，含糖量在
88%～86%，等到精制成白糖和冰糖的程度，含糖量高达 99.5%
以上，几乎不含有其他营养成分，肿瘤患者不可直接食用。
果糖：各种水果的含糖量在10%~20%之间，果糖含量相对较低，而且水果中还含有大量维生素、膳食纤维和其他营养，推荐患者每日食用300g不同种类的水果。但是精加工过的果汁及软饮中果糖的含量非常高，并且不含有水果的其它营养，肿瘤患者应慎重。
糖分和肿瘤细胞之间没有任何的关系，不用担心吃糖过多会刺激肿瘤细胞的生长，但是要合理的使用糖，不能减少主食的摄入，可以多吃一些富含膳食纤维的全谷物以及粗粮，少喝甜饮料以及高甜度的食物。
