陕西宝鸡纯手工擀面皮
陕西的面皮。凉皮。擀面皮。都怎么做的啊？还有面筋。？谁能告诉下？ 其实很简单 电话给我联系
擀面皮的做法，擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料；。
陕西面皮（洗面筋版）怎么做 陕西面皮（洗面筋版）的做法准备面粉，水、筷子，和面！用筷子防止粘一手！边倒水，边搅拌成絮状！用手和成面团，软硬和包饺子的面差不多！现在开始醒发！等面团光滑了，就可以开始洗面！大盆里倒入适量的水，面团放里面开始揉搓！水开始变白，面筋慢慢出现！洗到水基本比较清了，就差不多了！期间可以多换几次水，最后洗面的水倒入一个大盆中沉淀，清水倒掉，沉淀好的面糊，用来蒸面皮！捞出啦准备蒸！放锅里大火蒸1小时左右！出锅，放凉备用！面皮锣锣在使用前先摸油在锅里蒸一下！这样防粘！蒸好后，抹油，倒入静置好的面糊！（一定要搅拌均匀）放锅里，大火，盖盖子蒸！出现这种大泡，说明熟了，可以出锅！出锅后迅速放入凉水盆里冰，迅速降温轻轻一揭，面皮好啦！薄、光、滑、筋！一张张摞起来，因为蒸的时候摸油，所以也不会粘，蒸完后用保鲜膜盖起来，防止干！根据自己的喜好，加入调料！拌均匀！
陕西擀面皮怎么做
不用洗面的自制凉皮的做法，不用洗面的自制凉皮怎么做请看不用洗面的自制凉皮的做法步骤图：1、蒸凉皮所需材料。2、先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入。
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手工擀面皮怎么做啊？ 配方：面粉300克、水2113140克、盐4克、淀粉适5261量。手工擀面皮的做法：1、面，水4102，盐，活在一起，揉成1653面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好。4、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。再对折，两面都撒上面粉或淀粉即可。小贴士1、手工擀的面撒上少许玉米淀粉，可以装入保鲜袋，放进冰箱冷冻保存。2、揉面的时候力度要大，添水注意适量，黏度适中即可。
