东方网记者程琦12月2日报道：近日，在上海永康路上的“熊爪”咖啡店火了，店员通过“熊爪”将咖啡从“洞口”递出，顾客还可以与“熊爪”互动。据媒体报道，这家店里，咖啡师是聋哑人。而咖啡店创始人说，希望通过开办这样的店，给残障人士提供更多的就业机会。
这样一个传递温暖与爱的咖啡馆一经开业就备受欢迎，在网络上爆红。每天大排长龙，朋友圈、抖音、小红书等平台均在刷屏，甚至还有人专门从外地坐高铁来打卡。
上海市民刘小姐就说，被“熊掌”取咖啡的创意打动，咖啡每天都在喝，如果我买一杯就可以帮助残疾人，觉得自己也是一个有温度的人。
不过，咖啡店在网上走红后，也有人提出了质疑的声音。“递咖啡的熊掌，是不是干净？”“咖啡馆的门脸是一个墙洞，这家店是否有营业执照？”对此，熊掌咖啡店的创始人之一王海曾接受媒体采访时表示，咖啡店的员工，不会只用残疾人士。比如递熊掌的员工，就是健全人士，因为他要负责接单，还有一些和顾客简单的互动、店内消毒等。同款熊掌准备了多个，每天替换消毒，定期清洗。现在，店里排队时间基本在1小时左右，人员密集的时候，他们也会派发口罩。
此外，记者从徐汇区市场监管局了解到，该店通过了上海小型餐饮备案，已经拿到了便民饮食店临时备案公示卡。但由于“熊掌咖啡馆”特殊的门店外观设置，消费者并不能直观的看到咖啡店铺公示许可证明文件、营业执照等相关内容。
而根据《上海市食品安全条例》第十九条的规定，从事食品生产经营活动，应当依法取得食品生产经营许可，在生产经营场所的显著位置公示许可证明文件、营业执照和食品安全相关信息，并按照许可范围依法生产经营。
目前，徐汇区市场监管局已敦促其整改，并建议企业可在门口二维码的扫面页面通过技术方法加上上述内容进行展示，让消费者享有知情权。
