关东煮怎样掌握火候，要怎样让里面的东西长时间煮，而不让它煮烂？
关东煮煮不烂也煮不沉吗？为什么？
我想去摆摊卖关东煮，我就是搞不清楚。出去卖东西的时候是卖一天，还是一个下午，要是卖一天好耽搁时间哦 我上午要学习，所以我觉得卖一天的关东煮太浪费时间了，所以亲们帮我想想经营模式嘛。唉，愁的很啊，我每天晚上做梦都梦到我去摆摊，唉。
我想去卖关东煮，不知道能不能赚钱，而且我看了我们这边很少有卖关东煮的，但是我怕我做的不好吃， 一定要用清水煮。用汤煮一开始是好吃，但是随着时间长了以后，汤里就会有大量的胶质，口感就会发酸。这就是为什么卖关东煮的都是清水煮。
超市里买的现做的关东煮，买回来以后要煮多久才可以吃呢？ 一般关东煮都本来是熟了的，但是都经过了冷冻，建议你加热煮食，先把水煮开了，然后把关东煮放进锅里，待水再开了后，关东煮轻微浮在水面就可以了。
卖关东煮，煮熟后保温多少度为宜？我70度左右 感觉一天下来汤就有点变味了 如果没人的时候可以关掉，开始有人时候你就开始煮，这样就不会变味了，当然你要掌握这个规律你要先做一段时间，看看客户什么时候来吃，你提前煮就可以了 18度
关东煮那些串串是直接解冻了放进去煮吗？
