盆栽蔬菜成活率高，只需要把菜籽放进铺满基质的盆里。
工作人员在大棚内打理即将成熟的盆栽蔬菜。
11月30日，在位于西安市长安区王曲街道的陕西乐和农业科技发展有限公司的温室大棚里，50多岁的李亚婷正在为盆栽蔬菜播种。“盆栽蔬菜既是盆景，又能食用，现在越来越受人们的喜爱。”李亚婷说。
近年来，人们生活水平不断提高，更加注重“舌尖上的安全”，而盆栽蔬菜不打农药、不施肥，满足人们的健康饮食追求。该公司负责人孙大江告诉记者，盆栽蔬菜采用椰砖、有机肥、珍珠岩为基质培育蔬菜，按照无公害的种植标准为老百姓提供健康的食材。“我们的盆栽蔬菜主要为酒店、餐厅等供货，顾客可以现选现摘、现吃现洗，不仅最大程度保证菜品新鲜，还能增加他们的体验感。”孙大江说。
目前，这家企业年产盆栽蔬菜40万盆，并提供25个就业岗位。
