宝鸡擀面皮和和外省口中的陕西凉皮有什么不同？ 不一样的，面皮分用米做的和面做的两种。用米做的简称米皮，用面做的简称面皮，米皮是陕南的特色小吃，以镇巴、宁强、略阳较为盛名；面皮又分擀面皮和瓤皮之分，擀面皮和瓤皮在制作工艺上有区别，擀面皮是洗掉面筋然后在蒸制加工制作的，质地较硬，而瓤皮是和好面后直接上锅蒸制而成，口感软绵。总之陕西的各种面皮在入口调制上，是离不开陕西当地的农家醋的，一般是用当地的柿子做为原料制作而成的，这是外地所不能简单模仿的，口味肯定千差万别。再加上陕西当地的优质面粉和大米，是构成地道特色面皮的最佳食料。
宝鸡擀面皮和和外省口中的陕西凉皮有什么不同？ 擀面皮是面皮的一种，凉皮是西安地区的说法，只所以陕西凉皮名气大是因为西安，大家都知道西安，有很多人认为法门寺也是西安的，这很正常，毕竟省会影响力大，
宝鸡擀面皮哪家的味道比较正宗？能代表陕西宝鸡岐山口味的！宝鸡斗鸡市场内西21号胖女人擀面皮、可以过去尝尝，口味不错。
宝鸡的擀面皮和米皮哪个好吃？ 宝鸡人当然爱吃擀面皮，不过正宗的越来越少，十几年前宝鸡街头的擀面皮真的很香。米皮是陕南的外来小吃，也比较适合宝鸡人喜爱辣、酸的口味，生意也很红火。非要比较的话，宝鸡街头的米皮比现在多数擀面皮都好吃，但和正宗的擀面皮比较还差点儿。
宝鸡哪里的擀面皮好吃？擀面皮是宝鸡地方小吃中的代表。来宝鸡旅游的朋友，大多数要尝一下擀面皮的味道。走的时候还要打包，有的亲朋好友甚至打来电话，：-擀面皮，宝鸡，。
