萝卜墨鱼猪脚汤
这道萝卜墨鱼猪脚汤的主要食材是萝卜，墨鱼，和猪脚，都是一些营养非常丰富的食材，用最简单的食材做成最有营养的汤，天冷的时候来上一碗，全身都觉得暖和。这道汤我家隔几天做一回，做好的萝卜墨鱼猪脚汤，汤鲜味美又清淡，好喝极了，比骨头汤还好喝。每次做一锅都不够喝，光孩子就能喝2大碗，下面我就来教大家做这道萝卜墨鱼猪脚汤，爱喝汤的朋友可以进来学一下，天冷后，喝骨头汤不如喝它，汤鲜美味又滋补，比骨头汤好喝多了。以下是萝卜墨鱼猪脚汤的详细制作方法。
【食材】：墨鱼干，萝卜，猪蹄，食用盐，胡椒粉等
【具体做法】
准备2个干墨鱼放在碗中倒入适量的清水将墨鱼泡发20分钟，20分钟之后将泡发好的墨鱼处理干净。
准备一个猪脚剁成小块放在盆中用清水清洗干净，然后下锅焯水，焯水的时候下入2片姜片，一大勺料酒去腥，大约焯水2分钟左右捞出来用清水将猪脚上面的浮沫清洗干净。
将洗净的猪脚放在锅中煸炒，不要放油，将猪脚翻炒出香味，倒入没过猪脚的开水，开大火煮开之后转小火煲45分钟。
准备一个萝卜，清洗干净之后去掉头尾，切成滚刀块，将萝卜和墨鱼干加进来，盖上盖子再煮15分钟。
15分钟之后打开盖子，加入少量的食用盐和胡椒粉调一下味，翻拌均匀之后，出锅钱撒上适量的葱花或者香菜就可以了，我们这道萝卜墨鱼猪脚汤就做好了。
小提示
做汤的时候不需要放食用油，如果放食用油的话，做出来的汤会非常的油腻，不放食用油做出来的汤清淡又鲜美，并且调料也不需要放太多，保持原汁原味的更好喝。
