糖醋包菜五花肉：更加爽口的味道，够香
包菜五花肉是一道非常家常的菜，相信大家都吃过这道菜。因为是用肉和蔬菜一起搭配制作的，所以这道菜的香味非常的浓，但是并不会让人感觉到特别的油腻，因为有包菜的存在。这就是我们大家在做菜的时候常用的一种搭配方法，就是用肉类的食物和蔬菜类的清淡食物一起搭配，这样既可以保持肉的香味，同时又不会让人吃完之后感觉到特别的油腻。包菜五花肉用糖醋口味的方法来制作，会让人增加一种更爽口的感觉，吃起来比平常普通的包菜五花肉更爽。当然这样的做法也还是会保留食材中的营养成分，对身体健康还是一如既往的有好处。
包菜五花肉的做法虽然简单，但是所包含的营养价值还是非常高的，毕竟是有五花肉的存在，能够给身体提供比较好的蛋白质和脂肪，同时包菜中的维生素和微量元素也一样是会给身体提供足够的能量补充。这样的荤素搭配不仅是让口味上比较的爽口，同时也会在营养上让身体得到更丰富的补充。用糖醋口味的方法来制作，并不会减少食材的营养补充，同时由于加入了糖醋的味道，让人的食欲变得更好，所以从某种方面来说，这样的方式会让身体得到更大的好处。糖醋味的包菜五花肉制作上也并不会特别的困难，大家看下面的介绍就能够学会。
配料：包菜一颗，五花肉一块，冰糖10克，酱油一勺，料酒一勺，陈醋2勺，姜一块，蒜3瓣，盐4克。
步骤一：所有的食材都准备好，包菜等要切好的也都是要先切开备用，五花肉切的片不要太大，否则煸炒的时候不容易煸炒好，姜蒜等配料也都是要先切好备用的。
步骤二：起锅烧油，油温七成的时候下姜蒜开始爆香，要让姜蒜的香味有很好的释放，这样炒出来的菜才会有很好的味道。
步骤三：炒出姜蒜的香味之后把五花肉放到锅中翻炒，要充分的让五花肉油脂得到释放，这样才能够让包菜有更好的味道和口感。
步骤四：炒好五花肉之后放适量的料酒、酱油和陈醋翻炒均匀。
步骤五：加入一些碎冰糖和适量的开水焖煮一下，需要注意的是一定是要加开水，如果不是开水的话，煮出来的味道就不会很好，甚至还会有一点腥气味。
步骤六：把包菜放进锅内开始翻炒，炒到包菜变软，同时放入适量的盐进行调味。
步骤七：调味料基本上入味之后就放小米椒和葱花，翻炒大约半分钟的时间就可以出锅了。
制作的过程并不会比单纯的五花肉炒包菜复杂，就是加入了冰糖和陈醋，让食物的味道变得更加出众一些而已。另外如果是喜欢吃辣味比较重的口味，可以在炒的时候加入一些豆瓣酱，这样味道会更加的适合自己的口味。盐不要放的太多。
