食品工业扩内需促循环发展高峰会议在汉举行
第29届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会昨天（12月3号）在武汉开幕，全国食品工业“三品”成果首次集中亮相。在同期举行的食品工业扩内需促循环发展高峰会议上，后疫情时代，食品行业如何危中寻机成为热议焦点。
民以食为天，食品消费与人民对美好生活的向往息息相关。从吃得饱到吃得好，再到吃得健康吃得幸福，食品供应体系也要从供给保障、食品安全保障，逐步提升到食品可持续供给与营养健康保障这一更高层面。
财政部公布的数据显示，2019年规模以上工业企业研究与试验发展经费平均为1.32%，食品工业中食品制造业最高仅为0.82%，饮料仅为0.7%。在中国轻工业联合会副秘书长于学军看来，用科技创新加快推进食品工业“增品种、提品质、创品牌”专项行动，已成当务之急：
“目前食品行业中低端产品比较多，满足不了高端人群的需求，还是要以科技创新来解决这个问题。”
全国食品工业“三品”成果首次在食博会集中亮相
本届食博会上，455个全国食品工业“三品”成果首次集中亮相，其中68家“三品”行动先进企业和精品进行线下展示交流。劲酒、周黑鸭、老干妈、好想你等一批知名品牌，彰显我国食品行业发展的最新成就和最高水平。
在元气森林（北京）食品科技集团展台前，9种不同风味的苏打气泡水一字排开，“0糖0脂0卡路里”的字样分外醒目。这一“三品”专项行动中的增品种精品成果，上市两年来销售火爆，成为饮料市场的“现象级”网红产品，预计今年销售收入接近30亿元。元气森林政府公共事务部负责人黄健告诉记者，元气森林成功的秘诀，在于通过科技研发和大数据分析，采用价格更高、更天然的赤藓糖醇代替传统蔗糖：
“这款代糖是不会让身体里的血糖产生变化的，我们一方面是加强研发的力量，把更好的原料引进来，规模化生产。另一方面，我们也会加强工厂的环保绿色升级。”
提高发展水平，增加有效供给，是后疫情时代食品行业突围的良方。疫情期间暴露出来的一些产业短板，同样蕴藏机遇。中国轻工业联合会副秘书长于学军说：
“这次疫情期间，婴幼儿乳品里边很多配方的原料，象OPO结构脂、乳清蛋白，基本全部从国外进口，疫情以来进不来了，那就直接影响到孩子的口粮问题，所以产业链必须要打通。”
作为工业大省和农业大省，湖北是全国重要的粮食加工、优质白酒、高档卷烟和畜禽蛋肉成品生产基地。2019年全省食品产业规模接近7000亿元，成为湖北第三大支柱产业。
全国食品工业“三品”成果展区
湖北省经信厅消费品工业处处长尹传铭说，湖北将围绕补短板加快实施“三品”专项行动，力争到十四五末全省食品产业规模突破万亿元大关：
“食品行业不是单纯的传统产业，往后走它应该是集各种高新技术、生物技术于一体，与大健康融合起来。要苦练内功，提高智能化装备水平，特别是原料的精细成分、配方面向不同受众的个性化需求，要把它开发出来。”
湖北台记者杨晓
通讯员陈萍
编辑周漫、余飞
