牛奶山药羹汤
进入12月份，毫无疑问是冬天了，气温下降的很快，我连水果都沾得比较少了，一日三餐也都是热饭热菜，白天有事没事也是抱着一杯热水。冬天，人多数懒得动弹，饮食上也更倾向于热乎乎的汤水粥羹了，我也一样，有事没事都会煮上一碗汤水粥羹。我一直都喜欢喝汤水粥羹，同时也喜欢牛奶豆浆，这些食物基本上是我家早餐的标配。尤其是牛奶，我是特别爱喝它，除了蛋白质含量高，美白效果也很不错，所以我家里总是会囤上一些牛奶。牛奶喝的时间长了，难免觉得它有点单调，因此我也会变着花样的折腾它，当然折腾它的前提是不破坏它的营养价值。
这不，最近几天又发现了一个牛奶的好喝的方法，就是将牛奶搭配上山药做成羹汤，奶香浓郁，浓稠甜糯，用来当早餐最合适不过了。山药是我们熟悉的一种粗粮，是秋冬季节里的一宝，营养价值高，滋补效果好，同时还能促进肠胃蠕动。牛奶的蛋白质含量高，搭配上山药，营养能够相互补充，这样比我们只喝牛奶的营养价值更高一些。另外这款牛奶山药羹汤，细腻顺滑好消化，大人小孩都适合喝。其次，还可以再搭配上一些干果、红豆、果脯之类的食材，加点冰糖，又妥妥的是一道甜品，味道不比奶茶饮料的差。冬天里，记得喝这碗热羹汤，香浓细腻，好喝营养，大人小孩都喜欢，下面就来分享一下。
食材：半根铁棍山药，外皮清洗干净，一袋牛奶，一小碟蜜红豆，一小碟葡萄干，红豆和葡萄干是配料，另外准备一些黄冰糖或者蜂蜜。
制作步骤
第一步，将洗干净的山药，削去外皮，用清水冲洗干净，稍微浸泡上一会儿，然后将山药切成3厘米左右长的小段，切好以后，用刀背将山药段拍散，像拍打黄瓜那样的拍。将拍好的山药切好，然后剁成碎末，一定要山药呈现出黏滑的状态。
第二步，将切好的山药碎末放入锅中，最好是砂锅，我用的是高压锅，然后往锅中加入800毫升清水，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，按键定时熬煮上20分钟。
第三步，20分钟后，气塞回落以后，揭开锅盖，你会看见山药与水已经充分融合，成浓稠的糊状，这个时候就可以了，用勺子再搅动上二十来下。
第四步，趁热将将牛奶加入锅中，搅拌均匀，喜欢热一点可以再加热一下，当然不要将它煮沸。砂锅可以直接开水小煮三四十秒，也可以将羹汤倒入碗中用微波炉转上三四十秒，我自然是用后一种了。
将熬煮和勾兑好的牛奶山药羹汤倒入碗中，撒入蜜红豆、葡萄干，搅拌均匀，加上一汤匙蜂蜜，就可以慢慢享用了。这碗牛奶山药羹汤清香细腻，奶香味十足，味道不比奶茶迅速，然而营养却不是奶茶可以比拟的。有事没事的时候，给家里人煮上一碗，营养健康，可以当早餐又可以当甜品热饮，可不比喝那些没有营养的奶茶饮料要强得多。
温馨提示：
1、山药选面山药，铁棍山药最佳，一定要像拍打黄瓜那样将山药拍烂再切碎，这样山药煮出来才会成糊状。不要将牛奶与山药一块倒进破壁机或者豆浆机里，牛奶经过高温加热，营养会大打扣。记住在山药糊里加牛奶时，煮至冒泡就行，不要煮开了。
2、配料可以选择自己喜爱的果干，比如葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等等，也可以添加巴旦木仁、花生仁，这样可以增加风味，喝起来也更加美滋滋的。煮烂的红豆加入里面，也是别有一番滋味，冰糖可以与山药一同下锅，也可以像我一样往常温的牛奶山药羹汤里加1汤匙蜂蜜。
牛奶与山药是一对好搭档，学会这样喝牛奶，营养更翻倍，尤其是冬天，别不懂得喝，喜欢的不妨动手试试哦！
