江乡派是土家族特色小吃。它香，辣而不干，甜而新鲜，外表酥脆，内里柔软，味道浓郁。通常被称为“中国比萨”。吃过它的人很难不爱它。传说在古代，这种美味只能在节日期间食用，但随着时代的变迁，它终于在全国流行，并成为流行生活中罕见的特色面食。
江乡派很美味，很容易做。除了酱汁的重要性外，面团的制备也非常重要。奶奶说，如果您想制作一个外面酥脆，内部柔软且分层的调味酱派，则有4分。它需要掌握。第一点是，您必须用温水揉面条。成品的内层即使很冷也会很柔软。第二点是揉面团时的发酵粉。添加少量发酵粉会使蛋糕的外层蓬松而酥脆。第三点是，它必须卷得足够薄，以便在卷上有更多层之后，煮熟的调味酱派会分层很多。第四点，酥油是必不可少的。油酥点心是分层和缩短蛋糕的关键。身体水平更明显，外部味道更酥脆，即使冷也仍然美味。
以上四点都是紧密联系在一起的，它们都不是必不可少的。下面，我将与您分享我奶奶独家的酱味馅饼食谱，从蛋糕底料到酱汁，该教程都很详细，您可以在阅读后学习，尽管制作过程要多一些，但是成品肯定会让您感到惊讶。
【酱油糕】
面团所需的成分：通用面粉252g，温水160g，盐2g，玉米油5g，无铝发酵粉1g，细砂糖6g
酱汁所需的成分：3匙红豆沙，2匙酱油，2匙辣椒酱，1匙细糖，1匙蚝油，半匙五香粉，半碗水，小洋葱一半，大蒜5瓣丁香，6细香葱，适量的熟白芝麻
糕点所需的原料：30克玉米油，30克低筋面粉
撒上所需的成分：2克孜然粉，1克黑胡椒粉，2克胡椒粉，少许味精
1.让我们先做面团部分。将252克通用面粉，2克盐，5克玉米油，1克无铝发酵粉和6克细糖倒入盆中，然后慢慢倒入160克温水倒入盆，倒时用筷子搅拌，搅拌成面团
2.然后开始揉面团，如果揉捏不顺利也没关系，我们先用保鲜膜盖好，然后放松15分钟。混合的面团柔软而不粘腻，因为不同的面粉具有不同的吸水率。如果您揉过的面团较硬，则可以在其中添加更多的水，如果它有点粘，则可以添加一些面粉
3. 15分钟后，将其揉成面团，将其容易揉成光滑状态。捏合后，继续用保鲜膜覆盖并放松20分钟
4.当面团松弛时，让我们做酱汁。将洋葱，大蒜和细香葱切成小块，尤其是洋葱和大蒜，切成细末。另外，切细细香葱后，请勿将白洋葱和葱叶混合在一起，并分开放置，因为它们的排列顺序不同。
5.然后将3汤匙红豆沙，2汤匙豆沙，2汤匙辣椒酱，1汤匙和半粒砂糖，半汤匙的五香粉和半碗水倒入一个碗中并混合好。这里用来调味的汤匙就是我们通常吃的汤匙的大小
6.将适量的食用油倒入锅中，将切碎的洋葱，切碎的大蒜和葱放入锅中，用中低火炒制，散发出香气
7.然后将刚刚混合的酱倒入锅中，并在中火加热的同时搅拌。煮沸直至沸腾后，转小火慢慢煮
8.煮沸直到酱汁变稠后，加入白芝麻和1汤匙蚝油，中火煮约半分钟，然后关火
9.我们将准备好的酱倒入碗中，以备后用。我今天做的酱料很大。您无法一次使用它，因此可以将其保存为下一次。
10.调味完成后，制成脆饼部分，加热30克玉米油，并将其与30克低筋面粉混合。
11.然后准备洒水部分。将2克孜然粉，2克胡椒粉，1克盐和胡椒粉和少许味精倒入一个碗中，搅拌均匀
12.在面板上撒些面粉以防止粘连。将松散的面团移到面板上，并将其卷成大薄片。它必须足够薄，以便轧制后有更多的层，味道自然且更好。温馨提示，如果您是新手，或者您家中的锅不够大，建议将面团分成2到3个部分，然后分阶段推出，以使操作更容易操作并提高成功率。
13.然后将脆饼均匀地撒在面包皮上，确保均匀地撒布，然后将撒在面包皮上的撒
14.再次从下向上滚动。稍微拧紧。卷完成后，将皮子捏在封口处，然后捏住两端的开口，以免糕点漏出。
15.然后从左向右滚动。卷完成后，将末端塞在底部，用保鲜膜覆盖，静置10分钟
16. 10分钟后，将其再次切成薄片，并尽可能薄地铺开。如果这样做，味道会很好。
17.将适量的油倒入锅中，打开中火，加热油一会儿，然后将蛋糕饼放到锅中。如果蛋糕皮太大而无法散开，则可以使其稍微起皱，这没关系。馅饼皮放在锅中后，打开中低火煎。第一次开始油炸时，可以盖上盖子然后油炸，这样煮得更快
18.地壳的另一面炸成褐色后，将其翻过来并用小火炸。在随后的油炸过程中，将其翻转几次，直到表面两面都酥脆。
19.最后用准备好的酱油刷一下，撒上切碎的葱和一些熟的白芝麻，然后您就可以享用了
20.将准备好的调味酱蛋糕切成小块，然后开始食用。如果您想吃酱味蛋糕，只需学习此方法即可。它柔软多层，酱汁鲜美，冷时可口。
提示：如果要制作美味的调味酱煎饼，请不要随意替换食谱中的成分。另外，生活中用来做面包，饺子和面条的面粉是通用面粉，可以用来做蛋糕#面团#玉米油#面粉收藏
以上四点都是紧密联系在一起的，它们都不是必不可少的。下面，我将与您分享我奶奶独家的酱味馅饼食谱，从蛋糕底料到酱汁，该教程都很详细，您可以在阅读后学习，尽管制作过程要多一些，但是成品肯定会让您感到惊讶。
【酱油糕】
面团所需的成分：通用面粉252g，温水160g，盐2g，玉米油5g，无铝发酵粉1g，细砂糖6g
酱汁所需的成分：3匙红豆沙，2匙酱油，2匙辣椒酱，1匙细糖，1匙蚝油，半匙五香粉，半碗水，小洋葱一半，大蒜5瓣丁香，6细香葱，适量的熟白芝麻
糕点所需的原料：30克玉米油，30克低筋面粉
撒上所需的成分：2克孜然粉，1克黑胡椒粉，2克胡椒粉，少许味精
1.让我们先做面团部分。将252克通用面粉，2克盐，5克玉米油，1克无铝发酵粉和6克细糖倒入盆中，然后慢慢倒入160克温水倒入盆，倒时用筷子搅拌，搅拌成面团
2.然后开始揉面团，如果揉捏不顺利也没关系，我们先用保鲜膜盖好，然后放松15分钟。混合的面团柔软而不粘腻，因为不同的面粉具有不同的吸水率。如果您揉过的面团较硬，则可以在其中添加更多的水，如果它有点粘，则可以添加一些面粉
3. 15分钟后，将其揉成面团，将其容易揉成光滑状态。捏合后，继续用保鲜膜覆盖并放松20分钟
4.当面团松弛时，让我们做酱汁。将洋葱，大蒜和细香葱切成小块，尤其是洋葱和大蒜，切成细末。另外，切细细香葱后，请勿将白洋葱和葱叶混合在一起，并分开放置，因为它们的排列顺序不同。
5.然后将3汤匙红豆沙，2汤匙豆沙，2汤匙辣椒酱，1汤匙和半粒砂糖，半汤匙的五香粉和半碗水倒入一个碗中并混合好。这里用来调味的汤匙就是我们通常吃的汤匙的大小
6.将适量的食用油倒入锅中，将切碎的洋葱，切碎的大蒜和葱放入锅中，用中低火炒制，散发出香气
7.然后将刚刚混合的酱倒入锅中，并在中火加热的同时搅拌。煮沸直至沸腾后，转小火慢慢煮
8.煮沸直到酱汁变稠后，加入白芝麻和1汤匙蚝油，中火煮约半分钟，然后关火
9.我们将准备好的酱倒入碗中，以备后用。我今天做的酱料很大。您无法一次使用它，因此可以将其保存为下一次。
10.调味完成后，制成脆饼部分，加热30克玉米油，并将其与30克低筋面粉混合。
11.然后准备洒水部分。将2克孜然粉，2克胡椒粉，1克盐和胡椒粉和少许味精倒入一个碗中，搅拌均匀
12.在面板上撒些面粉以防止粘连。将松散的面团移到面板上，并将其卷成大薄片。它必须足够薄，以便轧制后有更多的层，味道自然且更好。温馨提示，如果您是新手，或者您家中的锅不够大，建议将面团分成2到3个部分，然后分阶段推出，以使操作更容易操作并提高成功率。
13.然后将脆饼均匀地撒在面包皮上，确保均匀地撒布，然后将撒在面包皮上的撒
14.再次从下向上滚动。稍微拧紧。卷完成后，将皮子捏在封口处，然后捏住两端的开口，以免糕点漏出。
15.然后从左向右滚动。卷完成后，将末端塞在底部，用保鲜膜覆盖，静置10分钟
16. 10分钟后，将其再次切成薄片，并尽可能薄地铺开。如果这样做，味道会很好。
17.将适量的油倒入锅中，打开中火，加热油一会儿，然后将蛋糕饼放到锅中。如果蛋糕皮太大而无法散开，则可以使其稍微起皱，这没关系。馅饼皮放在锅中后，打开中低火煎。第一次开始油炸时，可以盖上盖子然后油炸，这样煮得更快
18.地壳的另一面炸成褐色后，将其翻过来并用小火炸。在随后的油炸过程中，将其翻转几次，直到表面两面都酥脆。
19.最后用准备好的酱油刷一下，撒上切碎的葱和一些熟的白芝麻，然后您就可以享用了
20.将准备好的调味酱蛋糕切成小块，然后开始食用。如果您想吃酱味蛋糕，只需学习此方法即可。它柔软多层，酱汁鲜美，冷时可口。
提示：如果要制作美味的调味酱煎饼，请不要随意替换食谱中的成分。另外，生活中用来做面包，饺子和面条的面粉是通用面粉，可以用来做蛋糕
