农村里有各种各样常见的野草，只不过有些是毫无用处的杂草，有些是可以食用的美味野菜。咱农村里一些有经验的老农，就非常了解一些常见的野草，如果是无用的野草，那就会被连根拔起清除掉；如果是可以食用或者喂牲畜的，就会把它带回家。今天大妞要说的就是一种叫做“癞蛤蟆草”的野草。
癞蛤蟆草又叫雪见草，皱皮草，青蛙草等，生于山坡、田埂、荒地、路边等处，是一种一年生或两年生的草本植物。癞蛤蟆草的叶片比较宽大，一般都是绿色或者墨绿色。在没有开花的时候高度只有15cm左右，等到开花的时节，癞蛤蟆草会疯长，植株高度超过1米的都有，每年的5月都会开出淡紫色的小花。
癞蛤蟆草的外形一点都不讨人喜欢，它的叶片就像是癞蛤蟆的皮，赖赖疤疤凹凸不平，叶片表面上有无数个小包和小洼，样子实在太难看了。不仅如此，癞蛤蟆草的口感也不好，直接食用或者单纯泡水喝有很大的苦味。但是，鲜嫩的癞蛤蟆草和鸡蛋却是绝配。记得小时候，妈妈在干完农活回家时，手里常常会扯上一把很嫩的癞蛤蟆草回家。洗净切碎之后加上几个鸡蛋搅拌均匀，放锅里煎熟了给我们“打牙祭”。癞蛤蟆草煎蛋吃起来一点苦味都没有了，很是美味，过了这么多年仍然还记得。（那时候一月吃一回猪肉，有鸡蛋吃就已经很好了）
癞蛤蟆草除了可以当作野菜食用，还是一味中药。据“头条百科”所述，癞蛤蟆草有清热，解毒，凉血，利尿的功效。可用于咽喉肿痛、支气管炎、肾炎水肿、痈肿；外治乳腺炎、痔疮肿痛、出血等。虽然癞蛤膜草是一味功效颇多药食同源的植物，但是大家还需谨慎对待，一定要在医生的指导下进行！
癞蛤蟆草根系发达，生长在田间就会妨碍农作物生长，以前的农村老百姓是一点也不稀罕它，见到只会当杂草除掉。现如今，农村庄稼地里是很少见到了，“物以稀为贵”，鲜嫩的癞蛤蟆草在城里面都可以卖几块钱一小把。癞蛤蟆草也从人见人嫌的丑东西逐渐变成了咱老百姓见到就想带回家的稀罕货。
朋友们，你们见过或者吃过癞蛤蟆草吗？你还知道它有哪些功效和食用方法吗？欢迎留言讨论哦！
