食谱配方
食材数量食材数量主料鸡蛋2个牛奶250g糖粉25g柠檬汁几滴
制作步骤
1.准备好所有材料：鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬汁。
2.鸡蛋磕入碗里，加入24g糖粉。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.牛奶微火加热至30度。
5.将温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁。
6.搅拌均匀后过筛。
7.然后装入布丁杯。
8.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟。
9.25分钟后撒上剩余的1g糖粉，继续烤5分钟上色即可。
10.成品出炉，美美哒！
小贴士
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
3.调好的布丁糊过筛，是为了口感更细腻。
4.最后判断是否烤熟，轻轻摇晃布丁瓶未动，便是烤熟了。
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