红薯煮熟之后，有些地方发黑了，能吃吗 建议别吃 是红薯生长的时候里面发生异变
蒸熟的红薯中间发黑是怎么回事 意见建议：这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。1、蒸熟的红薯中间发黑是发霉了。。
红薯煮熟了发黑颜色是坏了吗？ 肯定是坏了，并且味道是苦的。
红薯怎么蒸熟不变黑 秋冬是红2113薯上市的时候，家里人都很喜欢吃蒸红薯5261。可是4102用一般的锅蒸或者煮最少也得165315分钟以上，耗时间又耗煤气。今天我把我经常用的一个方法介绍给大家。用压力锅蒸红薯或者地瓜，芋头什么的，只要你想蒸的东西都可以放在一起，前提是你的锅够大哈。压力锅加上水，放入帘子，把红薯或者土豆什么的，放在帘子上。大火煮开后5分钟，等到压力锅自动打开后，里面煮的东西都蒸好了，做土豆泥，红薯泥什么的，你自己喜欢吧。
蒸出来的红薯发黑是什么原因？说明红薯已经有轻微变质 有变质或不好的时候，会发黑 受冻的红薯，蒸熟了就是黑的 一个原因就是没蒸以前就是坏的，再一个原因是你把皮削去了。
蒸熟的红薯中间发黑是怎么回事？ 1、蒸熟的红2113薯中间发黑是发霉了。2、天气热5261加上环境4102的温度和湿度，红薯很容易发霉腐烂变质，通1653常变质的要切开才会知道好坏，腐烂和发霉是看得到的，但放的时间久了，红薯会变干，里面的肉就变色了，这种是不能吃的。3、还有人说，这是淀粉的褐变，氧化反应，这种变色不影响食用。4、红薯在中国北方是很重要的食材。将红薯切条，晒干，做成地瓜干，是非常美味的食品。现在还流行烤红薯，也是非常美味的。常见的多为生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。煮熟了呈现紫色或金黄色。
蒸熟的红薯中间发黑是怎么回事 意见建议：这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。
为什么煮熟晒干后的红薯会变黑呢？
