为什么我做芋圆揉不起面团，都是散散的 分享2113下芋圆的做法：1.主要原料有芋头（番5261薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑4102，而又弹性十足；一般搭1653配有：莲子、绿豆、红豆和花生等2.食材洗干净，削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，根据喜好加白砂糖，牛奶；将芋泥跟木薯粉一起揉成团（视面团干湿程度选择适量加水或加粉）3.揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘；（如果做多了，可直接将生的芋圆冷冻起来，等要使用的时候再拿出来煮，不需要解冻）4.下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水（冷水也可以）5.自制的芋圆的手工工序实在有点繁琐，但是坚持了就一定会获得惊喜；如果您实在不想太辛苦的话，个人觉得芋贵圆的芋圆还是比较不错的，比较符合个人口味啦，您不妨也去试试咯~
怎么做芋圆？我用地瓜，可是面团好黏啊，根本就捏不成团？ 手上要2113沾一点玉米淀粉才不会粘，以下是芋圆的做法：5261用料：地瓜粉和红薯4102的比例约35-50%，就是说如1653果紫薯蒸出来是100g，那就使用约35g至50g左右的地瓜粉。1、将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。2、将蒸熟的红薯用叉子捣碎成泥，用叉子或小勺分别慢慢和粉。3、揉面的过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。4、最后变成可以揉搓不粘手的状态，就可以搓成条之后切块了。5、还没煮过的芋圆，需要冷冻保存，洒些玉米淀粉在表面以免结团。6、煮芋圆的时候要等水煮开之后才下芋圆，浮起之后再煮1分钟就可以了。
做的芋圆老是搓不成长条 应该是木薯粉加的不够多，我之前用紫2113薯做的芋圆也是搓着搓着就碎了，后来多加了点木薯粉再5261加水揉成不黏手的粉团就差不多了，4102 我建议最好用热水或者温水 做出来的会比较好。芋圆的制作方法用料制作方法：简介：台湾纯手工芋圆顾名思义是均为纯手工搓揉而成的，吃起来Q 感十足，再配上添加了醇香冬瓜露的碎冰或是美容养颜的红豆汤，混搭的口感很妙，给您带来意想不到的独特味道。在炎炎夏日，来一份清凉爽口的台湾纯手工芋圆，或是在寒风瑟瑟的冬日来一份绵甜可口的热芋圆，不仅满足您的味蕾，还是一种不错的休闲和享受。工艺：水吧 难度：新手尝试 人数：多人份口味：甜味 准备时间：10分钟制作时间：30分钟将和好的粉团放在案板上，揉搓成长条，然后切成小段；像煮汤圆一样煮至浮起即可，搭配不同的底汤成为不同口味或冷过热的芋圆；加红豆汤成为一碗热芋圆，加王老吉成为一碗透心凉的冷饮。小贴士1.一次肯定会做很多，1653怎么办，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便！2.用同样的方法可以做南瓜圆、紫薯圆。
芋圆为什么不能碰冰 芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。用料主料 木薯粉700克芋头1个辅料 水适量白糖200克红薯糖水适量淀粉适量芋圆的做法1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水2.将准备好的量木薯粉，到倒入盘里3.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟4.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状5.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了6.此步骤用料红薯糖水适量将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了烹饪技巧1、芋头可以换成。
为什么我做的芋圆不成型
芋圆无法搓成条状，是什么原因，要怎么解决？
自制芋圆的做法大全，又到了炎热的酷暑季节，想着能吃上美味的芋圆，再好不过了，冰冰的感觉以解酷暑炎热，下面小编就教大家如何制作美味的芋圆，与奶茶店味道相比毫不逊色。
