这食材不贵，却非常难买，比排骨猪肉都更养人，一个才两三块钱，用来煲汤喝，对脾胃特别好。很多孩子冬天爱尿床，老人家也喜欢买它来煲汤。没错，它就是猪小肚！这东西不提前预定，基本买不到，虽然不贵，但是识货的人都是抢着买。
猪小肚也叫猪膀胱、猪尿脬，具有清热利湿、益脾补肾等功效，我家常买来煲汤，孩子常喝脾胃好吃饭香。胡椒猪小肚汤，非常适合脾胃虚弱的人群食用，冬天喝上一碗，胃里暖暖的，特别舒服。这汤大人孩子都可以喝，做法非常简单，喜欢的朋友们不妨也试试吧！
【胡椒猪小肚汤】
主料：猪小肚两个。
配料：白胡椒12粒；花生油10克；盐1克；生姜1块；白酒适量；面粉适量。
第一步：先把食材准备好，猪小肚也可以换成猪肚，做法是一样的，大人喝的可以多加一些胡椒。
第二步：把猪小肚上那些多余的油脂切掉，冲洗一遍。
第三步：加入适量白酒和面粉，把猪小肚揉搓一会，过一遍清水，再翻面加面粉和白酒，继续揉搓一会，把猪小肚彻底清洗干净。加面粉可以快速洗净猪小肚上的脏东西，白酒可以起到杀菌去腥的作用，效果非常好。
第四步：锅里倒入适量清水，放入猪小肚，把生姜拍散放进去，再加一点白酒去腥，焯水5分钟，捞起，再清洗一遍。猪小肚一定要反复清洗干净，这样煲出来的汤才没有异味，焯水时不可以盖锅盖哈！
第五步：把猪小肚放入砂锅中，倒入适量清水，加入压碎的白胡椒，中小火煲两个小时。
第六步：煲汤时间还剩半小时的时候，把猪小肚捞起来，切成小块，再放回锅里，继续煲，最后加入花生油和盐调味即可。
冬天不要错过这道胡椒猪小肚汤，便宜又滋补，孩子爱喝脾胃好！寒冬多喝汤，暖胃又暖身！这碗营养又好喝的胡椒猪小肚汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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