贵州，一个四季分明、自然风景宜人的地方，除了美景，大街小巷的美食也令人回味无穷。
在贵州，有着属于当地的特色名美食，比如花溪牛肉粉、丝娃娃、肠旺面等等，这些看似不起眼的食物，却是一道不可多得的美食，食之让人酣畅淋漓，让人胃口满足。
但小寻今日要说的却是贵州贵阳街头的串串。串串起源于四川成都，不仅是四川的传统特色小吃，也是草根美食的体现。
串串，无论在哪座城市都屡见不鲜，是当代年轻人喜欢的一种美食，近年来“撸串”一词特别流行，恰巧证明了串串的吸引力。
在贵州贵阳的街头就有着一家开了20多年的撸串小店，老板是一个年近50岁的阿姨。店面环境和街头的苍蝇馆子无异，店面也不大，走在门口就会被几个大字给吸引：“串串香，还是一角”。
没错，这家串串最大的特色就是串串只卖1角。有人说阿姨太傻了，20年都只卖1角，连人工费都不够，到底是图什么呢？
来这里吃串串的很多食客都问过，而阿姨却说主要是熟人来吃，所以不好涨价，这个原因不得不让人心生佩服。
尽管是这样，阿姨说还是有很多人砍价，五分钱就想吃串串，对此阿姨也表示很无奈。
一个5平米左右的房间中间摆了一个撸串专用桌，桌子里面放满了大大小小的串串，有丸子、虾饺、脆皮肠等荤菜；还有豆腐、豆皮、西兰花等素菜，看着有一点像麻辣烫，又有点像关东煮。
说白了，串串就是火锅和麻辣烫以及关东煮的另一种形式，很多人把串串称之为小火锅。
而贵阳的这家串串也和市面上绝大部分的串串一样，把穿好的串串放在格子里，食客想吃什么就拿什么。
吃到中途的时候，阿姨会在锅底中添加新的调料，以防止串串味道变淡。
单吃串串味道比较适中，红油味道比较浓，适合绝大部分的人吃，所以平时除了年轻人来光顾，还有很多五六十岁的叔叔阿姨也会来吃。
如果口味比较重的小火锅，就会用上贵州撸串必备的干碟，味道以及口感上都会大大加分。一般人均最低消费6元，也能吃上60串，一顿下来也能吃个七八分饱。
这家串串有些是两根竹签，就是2角钱一串，其他一般都是1角钱一串，吃完阿姨就当面数签签。这样物美价廉的串串，出了贵阳怕是很难找了。
像这样1角钱的串串你吃过吗？欢迎和小寻分享更多关于你和美食的故事。
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