平时喜欢吃烧烤的人都懂，在这样寒冷的冬天，约上几个好朋友，来一顿小烧烤，简直就是御寒"神器"。烧烤不仅是北方朋友喜欢，南方的朋友一样很喜欢。烧烤的食材有很多，可以说喜欢的食物都能烤了吃，在众多的食材中，今天要推荐的就是花菜。
别小看花菜这种普通的蔬菜，直接在家烤并不难，而且操作起来还比较快手省时，很适合上班族的朋友来吃。周末的时候休息，可以烤一些花菜，让全家人尝尝自己的手艺。要提前将酱汁准备好，这样烤出来的花菜颜色漂亮，吃起来更加美味。经常看韩剧的人应该知道，烧烤常常出现 ，重点就在辣酱，所以这次也会用到韩式的辣酱。
【菜名】韩式辣酱烤花菜
【配料】菜花，韩式辣酱，蚝油，橄榄油，清水等
【制作步骤】
1、还是要选择新鲜的花菜，新鲜的花菜水分更足，吃起来的口感也会更好。花菜是吃多少准备多少，这样也不会导致食材浪费。直接将准备好的花菜洗干净，洗净后的花菜再切成小朵，这样方便烤。
2、虽然说花菜已经洗干净了，但是还需要焯水。在锅里倒入适量的清水，水量肯定是要超过花菜。直接将锅里的水煮开，接着是切好的花菜放进去，焯水的时间不用太久，大概需要焯水两分钟左右即可，焯水后的花菜捞出来沥水备用。
3、想要花菜烤的好吃，关键还是在辣酱。拿一个干净的盆子，放入适量的韩式辣酱，蚝油，橄榄油以及清水，这些配菜全部加好之后，然后一起搅拌均匀，这样酱汁就调出来了。
4、等到酱汁都调好之后，将酱汁倒在花菜里面，直接将花菜拌匀。这样可以让花菜都裹上酱汁，拌好之后的花菜就会更好入味，后面烤出来的花菜也能更加好吃。
5、接着是将烤盘取出来，还要在烤盘上面垫上一层油纸。将拌好之后的花菜放在烤盘上面，尽量是铺的均匀一点，这样也可以烤的更加入味。烤箱需要提前预热，然后设置合适的时间和温度，所以掌握好烤箱怎么使用很重要。
6、等到花菜烤好之后取出来装盘，这样的花菜看着就很有食欲，颜色看着很漂亮，这是因为刷了酱汁，还有吃起来的口感也十分入味，不仅开胃还很下饭。
【烹饪贴士】
1、花菜洗净之后切成小朵，然后再焯水，要是不焯水也可以，直接将花菜用来烤，但是烤花菜的时间会长一点。
2、烤花菜的时间和温度要看烤箱来设置，自家烤箱的"脾气"毕竟不是一样的，其次是看食材的多少，要是花菜准备的多，那么烤的时间会久一点，要是花菜烤的少，那么烤的时间会短一点。
3、花菜也是尽量挑选新鲜的，越嫩的花菜烤出来的口感越好。
【文章编辑】目食海小兔子
