【所需材料】
南瓜，面粉，土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝。
【制作步骤】
1.南瓜去掉外皮，切成薄片。
2.放入盘中，上锅蒸15分钟。水开转中小火，蒸至软烂的状态即可。
3.时间到取出来，按压成泥。尽量细腻一点，不然影响口感跟外观。
4.面粉少量多次地加入，一边倒一边搅拌。
5.直到搅拌成这样的面絮状。
6.下手揉成软度适中的面团。
7.搓成长条状，分成大小均匀的剂子。一个大约30克左右。
8.取一份面剂子，揉圆再按扁，用擀面杖擀成圆形面片。面片薄度用手撑起它能看到手指即可，不用太清晰，能看到就行。
9.烧一锅开水。底下放一张蒸笼布，把面片放上去，盖上盖子蒸一分钟即可。
10.时间到再拿出另一张面片盖在第一张面片之上，盖上盖子再蒸一分钟。
11.重复上面的步骤直到全部蒸好。
12.时间到取出来，不烫手后一张张揭开，放到一边，面上盖上一张湿布防止风干，放一边备用。
13.土豆丝切成丝或者擦成丝，有擦丝器的就用擦丝器方便一点。擦好的土豆丝放入清水中清洗掉表面的淀粉，再捞出来沥干水分。
14.胡萝卜青椒一样擦成丝备用。
15.起锅烧油，油热下入大蒜片炒出香味。
16.先放胡萝卜丝下去翻炒。炒至变软加入土豆丝，翻炒均匀。
17.加入生抽、香醋、盐翻炒均匀。
18.最后下入青椒丝炒至断生即可。
19.装盘备用。
20.取一张面片出来，放入适量配菜。
21.下面往上折包住底部。再左右对折。最后从底往上卷起来就就可以了。
小贴士：
1.做面片不要加糖了，因为后面是要包东西的，是咸口的哦！
2.吃不完可以东西，要吃的时候拿出来解冻，再复蒸或者煎一下都可以。
3.想要保持它的柔软度就不要暴露在空气里面，很容易被风干。
