菌藻类蔬菜营养好，日常饮食别忘记

【菌藻类蔬菜营养好，日常饮食别忘记】

菌类和藻类蔬菜合称菌藻类，菌类包括香菇、金针菇、杏鲍菇、银耳、木耳等，藻类指裙带菜、海带、紫菜等。

1.菌藻类蔬菜大都含有对人体有益的植物化合物，如木耳多糖、香菇多糖等。

2.菌藻类蔬菜还含有维生素、矿物质，如维生素B12、铁、锌，海产类还含有一定量的碘，这些都是人体健康需要的营养素。

3.菌藻类食物热量低，含有的膳食纤维具有促进肠道蠕动和增加饱腹感的作用。

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