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盘点那些精致的中式面点小吃

2020-12-01新闻25

原标题:盘点那些精致的中式面点小吃

中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。

到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。

出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

今天小编就带大家走进中式面点的世界!

荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃。用油酥面制成的荷花酥。形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。

枣泥一口酥

传统的中式酥皮点心,个子小小,吃起来只需一口。

老北京月饼

作为古老的京式月饼之一自来红月饼和当下流行的广式月饼、苏式月饼有很大区别。自来红月饼组织酥松,口味香甜,桂花香味浓郁,别有一番风味。

五仁小酥皮

五仁小酥皮是一道以中筋面粉、蜂蜜、花生、 黑芝麻为主料,糖粉、奶粉、冰糖碎 、白糖为辅料的糕点。

蜜三刀

徐州蜜三刀是江苏徐州特色传统风味小吃之一,当地特产八大样之首。具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色

紫薯酥球

带着紫薯香的糕点,入口即化,一口酥香

台式凤梨酥

凤梨酥——驰名中外的台式小酥点。外皮香酥化渣,内馅甜美柔韧,入口香甜,口感丰富,吮指留香。

榨菜鲜肉月饼

用花生油制作的榨菜鲜肉月饼外皮酥酥软软,带着花生的坚果香气,内陷肉香四溢,一口咬下去榨菜脆脆的口感绝佳

港式老婆饼

港式老婆饼,饼皮疏松化渣,馅心滋润软滑,味道甜而不腻。配一壶浓浓的普洱,管教是颊齿留香又无负担的中式下午茶。

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼是广东省地方传统名点,以叉烧肉为制作主料,萝卜丝酥饼的烹饪技巧以碎屑料炸为主,口味属于炸烧味。菜品口感:外焦内软,酥松鲜香。

菊花酥

菊花酥,传统点心的一种,因形似菊花而得名。其口感酥脆、内馅清甜软糯,深受大家喜欢。

客家糍粑粄

软糯香甜的中式甜点-糍粑粄!口感软糯香滑,客家小吃的代表之一。

肉松酥

肉松酥是一道中式面点,主料为中筋面粉、淡奶油、植物油、糖、奶粉、盐、发酵粉。

广式莲蓉蛋黄月饼

广式月饼是中国南方,特别是广东、广西、江西等民间传统应节食品,特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究。

红豆酥

红豆酥是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的红豆陷,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。

翻毛栗蓉酥

一口一口酥掉渣的雪白栗子酥,京式糕点“出身”,清朝盛期,在北京及周边地区广泛流传。相传此月饼刚出炉放于桌上,轻轻拍打桌面,酥皮即能飞起如雪白鹅毛,浅尝一口,不黏不硬,鲜香软糯,赐名“翻毛”。

椰香南瓜糯米糍

非常可爱的小点心, 穿着漂亮的外衣, 外皮软糯可口, 内馅细滑香甜, 还有淡淡的椰香味。

苏式鲜肉月饼

鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。

椒盐葱香酥饼

双色圈圈螺旋酥

中式椰香开口酥

花生蝴蝶酥

莲藕酥

酥脆马蹄莲

宫廷桃酥

香草蝴蝶

#地方美食

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