【蒸巴沙鱼】
准备食材：金针菇、巴沙鱼、大蒜、小葱、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、蒸鱼豉油、食盐
【制作过程】
1、将买回来的巴沙鱼清洗干净，切成厚度中等的片状，接着装入碗中，然后往里放入切好的姜片和葱段进去，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、一勺胡椒粉，再来点食盐，拌匀后腌制15分钟。
2、金针菇洗净，然后找来一个盘子，整齐的码到上面去，之后再把腌制好的鱼片摆放到金针菇上。
3、架锅倒油，下入切好的蒜末爆香，接着加入适量的蚝油、蒸鱼豉油进去，淋入少许清水，烧开，然后将这烧好的调料汁淋到鱼肉盘中，最后将这盘鱼端上蒸锅蒸熟即可，时间一到就能端出来直接享用啦！
