香哈菜谱为您提供腌蒜瓣的做法图文步骤讲解，内附腌蒜瓣的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及腌蒜瓣的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
如何腌制糖醋蒜瓣？ 材料蒜头(大蒜)盐 米醋 白糖做法1：蒜头剥去外层干皮切去根部洗净 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干)分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸)封盖腌制10天 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀2：倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天 每天晃动罐身使蒜头腌制均匀3：放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用注：也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份 这样可去除辣味 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用
蒜瓣发芽怎么腌制 一、腌咸蒜：主料：成熟2113的大蒜。5261调料：酱油、花椒、大料、盐。做法：1、将4102水倒入锅内，加入1653酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。2、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口，3、几日后可食。
