我很享受做菜的过程，也很希望别人在吃了我做的菜之后，可以得到很大的快乐和满足。因为这种满足的感觉是瞒不了人的，也完全无法伪装，吃到好吃的东西所能够得到的那种快感，其实比任何化学药剂所能够带来的快感都要强烈。
用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的意义，是小编喜欢的记录生活的方式。 “美食和做饭，对你来说意味着什么？”“一般来说，我应该回答，做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品，而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生，有时需要一点时间的疗愈，又或者是，一块蛋糕；伤心时渴望得到温暖的抚慰，就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖；来不及告别的人，在那份不能复刻的菜谱里，一遍遍说着再见；细水长流的爱情，是朴素生活中絮絮叨叨的甜蜜……味蕾是不会忘记的，哪怕回忆已在时光里变得不再清晰。普普通通的食物，因为有了特别的你，才成为心目中专享的美妙滋味。制作这些专享的美食，是平凡日常里的小小仪式。如何用自己喜欢的方式品尝它们，便如何记住这一生。
每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步详解中开始了……
冬菇蒸鸡
食材：鸡半只、香菇、枸杞子、姜丝、葱花各适量
1. 香菇泡发后洗净去蒂备用；
2. 把半只鸡洗净后用厨房纸吸干水分并切块小块，然后加入姜丝、 1汤匙玉米淀粉、米酒、蚝油，2汤匙酱油、 少许白胡椒粉和油后搅拌均匀并腌制30分钟左右；
3. 蒸锅里加入适量水开煮，把鸡肉转移到深底盘子里， 码上香菇和枸杞子，然后把盘子放入锅里大火蒸20分钟左右；
4.鸡肉蒸好后小心地从蒸锅里取出来， 淋上几滴麻油和撒上葱花后即可上桌享用啦！
超下饭高升排骨
材料
小肋排600g、葱2枝、蒜3颗、姜3片、辣椒1根、酒1大匙、乌醋2大匙、红糖3大匙、酱油4大匙、水5大匙
做法
1.排骨汆烫去血水后，沥除水份，均衡排放锅内，其他食材和调味料一并加入，开中大火煮至大滚。
2.大滚后转小火，盖上锅盖，炖40~50分钟。
3.中途可开盖，替排骨翻面2~3次帮助上色均匀。
4.上桌前打开锅盖再以小火滚煮收汁，看到漂亮的酱烧色泽即告完成！v
荠菜沙丹虾球
创意：
沙丹虾仁是款传统老菜。我在调制色拉酱时加入了荠菜末，做好的菜肴颜色黄中有绿，口味也不错。
原料：
荠菜100克，虾球300克。
调料：
A料
（盐、鸡粉各3克，葱姜酒、湿淀粉各10克）
色拉酱50克，淀粉35克，色拉油1千克（约耗80克）。
制作：
1、大虾球300克开背，去掉沙线，吸干水份后加入A料腌制；荠菜切末，加入色拉酱拌匀。
2、虾仁拍淀粉，入烧至五成热的色拉油中，小火反复炸三遍，待外皮酥脆，出锅控油，接着加入荠菜色拉酱拌匀，装盘即可。
红烧海鱼
材料：海鱼一条，五花肉50克，植物油一汤匙，盐适量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙
做法
1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条，炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味，放入五花肉翻炒，待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。
2、花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味，锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒，放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟，放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。#荠菜#虾球#高升排骨收藏
冬菇蒸鸡
食材：鸡半只、香菇、枸杞子、姜丝、葱花各适量
1. 香菇泡发后洗净去蒂备用；
2. 把半只鸡洗净后用厨房纸吸干水分并切块小块，然后加入姜丝、 1汤匙玉米淀粉、米酒、蚝油，2汤匙酱油、 少许白胡椒粉和油后搅拌均匀并腌制30分钟左右；
3. 蒸锅里加入适量水开煮，把鸡肉转移到深底盘子里， 码上香菇和枸杞子，然后把盘子放入锅里大火蒸20分钟左右；
4.鸡肉蒸好后小心地从蒸锅里取出来， 淋上几滴麻油和撒上葱花后即可上桌享用啦！
超下饭高升排骨
材料
小肋排600g、葱2枝、蒜3颗、姜3片、辣椒1根、酒1大匙、乌醋2大匙、红糖3大匙、酱油4大匙、水5大匙
做法
1.排骨汆烫去血水后，沥除水份，均衡排放锅内，其他食材和调味料一并加入，开中大火煮至大滚。
2.大滚后转小火，盖上锅盖，炖40~50分钟。
3.中途可开盖，替排骨翻面2~3次帮助上色均匀。
4.上桌前打开锅盖再以小火滚煮收汁，看到漂亮的酱烧色泽即告完成！v
荠菜沙丹虾球
创意：
沙丹虾仁是款传统老菜。我在调制色拉酱时加入了荠菜末，做好的菜肴颜色黄中有绿，口味也不错。
原料：
荠菜100克，虾球300克。
调料：
A料
（盐、鸡粉各3克，葱姜酒、湿淀粉各10克）
色拉酱50克，淀粉35克，色拉油1千克（约耗80克）。
制作：
1、大虾球300克开背，去掉沙线，吸干水份后加入A料腌制；荠菜切末，加入色拉酱拌匀。
2、虾仁拍淀粉，入烧至五成热的色拉油中，小火反复炸三遍，待外皮酥脆，出锅控油，接着加入荠菜色拉酱拌匀，装盘即可。
红烧海鱼
材料：海鱼一条，五花肉50克，植物油一汤匙，盐适量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙
做法
1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条，炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味，放入五花肉翻炒，待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。
2、花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味，锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒，放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟，放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。
