在家休息，我最爱做的饭就是包饺子，包上一顿饺子吃的美美的，别提有多美
饺子馅料是自己喜欢吃的韭菜，粉条肉茭瓜，首先把肉用绞肉机搅碎，加上味极鲜，料酒，蚝油腌制一会入味。把茭瓜擦丝撒盐杀水。韭菜洗净切碎。粉条切碎。
倒入花生油搅拌均匀锁住水分，再加入适量盐调味。
和面的比例是一斤面半斤水，放一点盐增加筋性，将活好的面下成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
把馅料抹在皮子中间。
用双手捏住面皮边缘用拇指往里挤
一个元宝饺子就制作完成了。
饺子开水下锅，三开三滚，肚子鼓起来就熟了。
饺子包的好不好看，摆也很重要。只要错落有致，横看竖看都是一条线，即使包的不好，只要摆整齐一样漂亮
饺子蘸着蒜泥简直是绝配。吃一口满满的都是唇齿留香。
吃一口饺子，喝一口汤，原汤化原食，美美哒！
