在吃货界盛传着这样一句话没有什么是吃一顿火锅解决不了的，吃一顿不行，那就吃第二顿！
冬天到了许多店家也推出冬季火锅料理，最近跟同事约吃饭，想到我们好久没去吃冬季火锅就约他们冲一波！很喜欢这个高质感的店家，没想到隐身在巷弄里还有这样的优质蔬食店，同事对他们的素食菜品也是赞不绝口~
当天4个人用餐，我们点了3份火锅，1份饭食-三杯杏菇花枝(全素)，老板娘说他们的花枝不是使用素料喔，而是用椰肉来代替，觉得很新奇就帮大食量的同事点了这道料理。
端上桌大家惊呼连连，那个油亮的光泽让我看的目不转睛，里面除了有用椰肉代替的花枝，还有杏鲍菇、小黄瓜、甜椒、西洋芹、加上少许的姜片来点缀，决定我下次也要点这道，而且白饭给的好多可以吃饱饱~
这就是用椰肉代替的花枝，口感非常棒，脆脆又QQ的，重点是食材非加工素料觉得超加分!!
除了主菜，还有2道配菜，胡麻豆腐跟另一道…呃我不知道是啥=_=
日式味噌锅，这是同行朋友点的，在拍照时飘出浓浓的味噌汤香气，肚子不争气的叫了好几声..
不得不说，味噌真的跟豆腐很搭，吃火锅一定要吃豆腐，我最喜欢吃豆腐了而且是这种嫩豆腐。
火锅里只有两种素丸子是含蛋的素料，其他都是蔬菜类，如果不喜欢素料或是不吃蛋的要提前跟店家说喔！但是老板娘有说火锅里的紫米糕是他们自己手工制作的，然后我忘记拍照了(呜呜我对不起你们)但是非素食的同事吃了觉得非常好吃，他们说比荤的米血还要Q弹~
十三香麻辣锅，这是我点的，冬天一定要吃麻辣锅过过瘾，而且吃了就比较不冷了(?!)
看看这个汤底，辣油看着真的很香！
萝卜跟玉米吸满麻辣汤汁把它们的鲜甜也给逼出来惹~
这个麻辣锅汤底的香气秘诀，就是「经典十三香」喔，号称中华料理万能香料的「十三香粉」，来自经典十三种中药的独家配方，顾名思义由13种香料组合而成，但这麻辣锅的汤喝起来非常香，不是辣到你会头皮发麻的那种喔，是会让人怀念的香气。
感冒的同事点香菇昆布高汤锅，因为她感冒有点严重，所以就点了这锅比较清淡的汤底，我有趁她还没开动前喝了一口，味道很鲜甜喔！火锅的料都一样，差别在汤底的部份，内料都有青菜、菇类、我最爱的芋头、玉米、嫩豆腐、紫菜糕、南瓜、花椰菜、白萝卜，还有少许的素食火锅料，如果不吃火锅料可以在点餐时先交代店家不要放喔~这一锅吃下来也是很饱耶其实!!
他们家火锅的沾酱很特别，不是一般的沙茶酱喔，而是腐乳酱与芝麻酱，上面2个颜色比较深的是腐乳酱，下面那个颜色较浅的是芝麻酱，我个人偏爱腐乳酱，真的好好吃啊?
喔对了，火锅除了附白饭还有一小碟店家自制的黄金泡菜，这款泡菜是全素的，会黄黄的是因为有加入南瓜下去制作，带有微微的辣味，但不吃辣的同事也都很ok喔!!当天我还带了一罐回去冰在公司冰箱，中午吃便当可以加菜XD
当天我点黑糖鲜奶，喝了一口觉得有一种好暖好幸福的感觉，冬天喝这种热热的黑糖鲜奶真的很暖心?
传递一种无肉生活的新态度，通过我的简单蔬食日常，将最简单的意念，延续到大家心中。
