我很享受做菜的过程，也很希望别人在吃了我做的菜之后，可以得到很大的快乐和满足。因为这种满足的感觉是瞒不了人的，也完全无法伪装，吃到好吃的东西所能够得到的那种快感，其实比任何化学药剂所能够带来的快感都要强烈。
用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的意义，是小编喜欢的记录生活的方式。 “美食和做饭，对你来说意味着什么？”“一般来说，我应该回答，做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品，而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生，有时需要一点时间的疗愈，又或者是，一块蛋糕；伤心时渴望得到温暖的抚慰，就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖；来不及告别的人，在那份不能复刻的菜谱里，一遍遍说着再见；细水长流的爱情，是朴素生活中絮絮叨叨的甜蜜……味蕾是不会忘记的，哪怕回忆已在时光里变得不再清晰。普普通通的食物，因为有了特别的你，才成为心目中专享的美妙滋味。制作这些专享的美食，是平凡日常里的小小仪式。如何用自己喜欢的方式品尝它们，便如何记住这一生。
每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步详解中开始了……
肉沫冬瓜片
1．冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2．肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3．将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4．出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
凉拌花生
食材：
花生米，黄瓜，香菜，蒜，盐，生抽，陈醋，糖，芝麻油。
步骤：
1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。
2. 炸至花生变深色，熄火，捞起沥油，放凉1小时。
3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
4. 将调味料在碗内调好。
5. 加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
金沙白玉菇
此菜借鉴了蛋黄焗南瓜的做法，但是主料换成了白玉菇，白玉菇味道鲜美，与咸蛋黄合烹，白玉菇翻炒，外表裹上一层咸蛋黄，咸鲜微甜，颜色金黄，诱人食欲。
制作：
1.咸鸭蛋黄100克入蒸车蒸10分钟，取出搅碎，做成蛋黄粉。
2.白玉菇冲水洗净，控干水分后拍干淀粉20克，入四成热油锅中炸至熟透。
3.锅留底油，放入蛋黄粉慢慢炒制，搅拌至起泡时，加盐、鸡粉各5克、糖3克调味，将炸好的白玉菇放入锅内快速翻炒均匀，出锅装盘，用黄瓜50克、胡萝卜20克装饰即可。
清香虾仁
材料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒
做法：
1、虾仁洗净，用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不打散，蛋黄蛋清分开。
3、将挑去虾线的虾仁洗净，控干水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀，放入冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二，剔去中间的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜切成虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、锅内放油烧热，放入浆好的虾仁迅速滑散。
10、炒至变色变红迅速捞出待用。
11、锅中留底油，煸香葱、姜，放入黄瓜丁翻炒几下。
12、放入滑好的虾仁，倒入碗芡翻炒，炒至汤汁收浓即可出锅。#白玉菇#虾仁#冬瓜收藏
肉沫冬瓜片
1．冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2．肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3．将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4．出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
凉拌花生
食材：
花生米，黄瓜，香菜，蒜，盐，生抽，陈醋，糖，芝麻油。
步骤：
1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。
2. 炸至花生变深色，熄火，捞起沥油，放凉1小时。
3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
4. 将调味料在碗内调好。
5. 加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
金沙白玉菇
此菜借鉴了蛋黄焗南瓜的做法，但是主料换成了白玉菇，白玉菇味道鲜美，与咸蛋黄合烹，白玉菇翻炒，外表裹上一层咸蛋黄，咸鲜微甜，颜色金黄，诱人食欲。
制作：
1.咸鸭蛋黄100克入蒸车蒸10分钟，取出搅碎，做成蛋黄粉。
2.白玉菇冲水洗净，控干水分后拍干淀粉20克，入四成热油锅中炸至熟透。
3.锅留底油，放入蛋黄粉慢慢炒制，搅拌至起泡时，加盐、鸡粉各5克、糖3克调味，将炸好的白玉菇放入锅内快速翻炒均匀，出锅装盘，用黄瓜50克、胡萝卜20克装饰即可。
清香虾仁
材料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒
做法：
1、虾仁洗净，用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不打散，蛋黄蛋清分开。
3、将挑去虾线的虾仁洗净，控干水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀，放入冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二，剔去中间的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜切成虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、锅内放油烧热，放入浆好的虾仁迅速滑散。
10、炒至变色变红迅速捞出待用。
11、锅中留底油，煸香葱、姜，放入黄瓜丁翻炒几下。
12、放入滑好的虾仁，倒入碗芡翻炒，炒至汤汁收浓即可出锅。
