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在家做早餐，最主要的就是要简单、营养、省时，特别是对上班族而言，早上的时间紧，随手在早餐店里买点吃的就应付了，可是老是买早餐吃，也会吃腻。今天小易来分享一道超快手的早餐饼，兼具了营养和口味，来看看吧！
所需食材：
西葫芦、盐、火腿肠2根、鸡蛋2个、蚝油、鸡精、普通面粉、食用油、黑芝麻
制作步骤：
第一步：西葫芦清洗干净后，切掉头尾和表面不好的皮，然后对半切开，用勺子挖去瓜瓤，再切成比较短的细丝放入大碗中。
第二步：在装有西葫芦丝的碗中加入一勺盐拌匀，静置一会儿腌出里面的水分；两根火腿肠脱去外皮后，一根切成短丝，另一根切成小圆片备用。
第三步：在腌制好的西葫芦中打入两个鸡蛋，把火腿丝也加进来，再加适量蚝油和鸡精调味，然后加入一勺普通面粉，用筷子充分搅匀，搅成粘稠的糊糊即可。
第四步：电饼铛预热刷油，把调好的面糊直接倒进来铺平，再在表面撒上少许黑芝麻点缀增香；然后把切好的火腿肠小圆片铺在饼的表面。
第五步：盖上电饼铛的盖子烙至两面都定型，然后借助盘子给饼翻面，继续烙至两面金黄即可出锅装盘。最后切成自己喜欢的大小就可以开次了。
制作关键点：
拌糊糊的时候，不用额外加盐，腌制西葫芦的时候已经加过了，再加就会太咸了。
这样的快手早餐饼其实很简单，虽然食材多样，但只要混合到一起就好了，保证了营养的同时，很大程度地节约了早上的时间。你也可以来试试哦，用美味健康的早餐唤醒你能量满满的一天吧！
本期快手早餐的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月9日的视频制作，我们下期见。
