相信下过厨的朋友都知道，烧菜时盐巴味精是必不可少的调料，但是，一道菜要想做得好吃、有味，光有咸味是不够的，还需要其他调味料的辅助。饭店里的菜肴好吃就好吃在厨师的调味技术，可以说一道菜“色香味”中最重要的就是“味”了，没有好的“味”，人们难以下咽，这道菜也就失去了作为菜的价值。
常见的调味料有盐巴、味精、酱油、醋等，但是要想抓住家人的胃，光有这些是远远不够的。接下来就给大家介绍几种料理菜肴的调味酱料吧！豆瓣酱
之前我在超市有看到豆瓣酱，但那时我认为豆瓣酱可能只是普通的辣酱，直到在饭店里吃了一道简单却很开胃的麻婆豆腐，我才知道原来用豆瓣酱做菜这么好吃！
郫县豆瓣酱具有“色红褐、油润、酱酯香、味鲜辣”之特色，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。豆瓣酱能料理的食材很多，麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、焖茄子等等，仿佛简单的食材加上这红油豆瓣酱后都变得充满食欲，白米饭都得多吃两碗。
浓缩鸡汁
鸡汤是公认的味道鲜美，营养佳品，很多人都爱喝鸡汤。鸡精也是大家家里常备的调味品之一，炒菜煲汤调味时倒一点鸡精也会增加一定的鲜美口感。但鸡精中还有大量淀粉，往往开封不久就会结块，但是使用这款浓缩鸡汁就没有这个烦恼了。
鸡汁是第四代调味品，鸡鲜味十足，用来炒菜、煲汤、煮粉面、煮水饺馄饨火锅等都是很不错的提鲜增味的选择。
红烧酱汁
不得不说这款红烧酱汁简直就是厨房小白的做菜神器啊！之前做红烧肉时，糖放多少，酱油要放多少全都是凭感觉，有时感觉不到位，好好的一锅肉就不好吃了，现在肉价这么高，别提多浪费了！
这款红烧料精选十几种配料，精准配比，一斤肉就用一袋料，别的调料都不要，特别方便！
在锅内倒油稍微煎一下焯好的五花肉，加水，加红烧酱汁，大火烧开后改为小火慢炖至肉烂，在大火收汁即可出锅，汁厚味浓，看到就要流口水，一碗米饭完全不够吃！
手艺不行，调料来凑！有了这些增加美味的调料，终于体会到了做出香喷喷的菜肴后发自内心的满足感。现在对做菜都更感兴趣了呢！
