我们都喜欢吃美味的大虾，很多朋友说大虾不管怎么做都好吃，也是特别鲜嫩还能吃到很多虾肉，因此也经常给家人做大虾吃。但我们要知道一个问题，经常吃大虾的朋友们，在处理大虾的时候都是如何处理的呢？
很多朋友在做大虾之前，首先做的就是将大虾清洗一下，反复的清洗几遍之后认为这样就能将大虾清洗干净就可以了，其实这样用清水洗大虾等于没洗，其实我们在处理大虾的时候应该知道3个技巧，这样清洗的大虾才会特别干净，那么我们说一下详细做法。
第一个技巧：首先我们应该准备一个大盆，随后我们将大虾放进去，不能简单的用流水去清洗大虾，否则和没洗大虾其实是一样的。
随后我们在大虾中加上一点食盐，食盐浓度高并且可以杀菌，稍微放上一点食盐能让大虾清洗的更干净。加上清水之后，将食盐水和大虾都搅拌均匀，这时候我们就可以浸泡大虾了，不要小看浸泡大虾的步骤，这是非常好的处理大虾的方法。
第二个技巧：这时候我们不能将大虾直接下锅，而是应该处理一下大虾的头部等部位，我们将大虾正面对着我们，可以看到两只大虾眼睛中间的部位有一点尖角，这部分吃着会扎嘴，所以这部分我们要去掉，接下来也需要将大虾在虾须的部分去掉，这部分在我们将大虾放到锅中的时候，会影响我们炒菜的效果，让大虾不能很好的摆放在锅中，所以这部分最好去掉。
第三个技巧：平时我们都知道要去掉虾身部位的黑线，这样会让大虾减少腥味。但其实我们要知道，还有一个应该去掉的大虾的脏东西的部位。这部分在大虾的一对眼睛稍微靠后一些的部位，我们在俯视大虾的时候能看到上部分有一点黑色的部分，这部分是大虾的虾胃。我们如果没有处理大虾的时候，不仅会发现做出来的大虾减少了鲜美的口感，有时候还会出现细小的沙子，甚至在吃大虾的时候，吃到虾头的部位还带着浓郁的苦涩味道。这样无论将大虾放多少调味料，都不会吃到鲜嫩可口的大虾，会影响整个大虾的口感的，所以我们要记得除了去掉大虾的黑线还需要去掉虾胃才可以。
总结
因此我们就知道，掌握了三个技巧会让大虾吃着又鲜嫩又干净，这样脏东西全跑光了，不仅吃着营养还能吃到大虾的美味。
